夏季气温较高，剩余饲料过夜或饲料受潮、受热极易腐败变酸，鸡采食后会刺激嗉囊壁，引起炎症。若剩余饲料在腐败过程中产酸过多，酸就会通过鸡的嗉囊壁和肠壁进入血液，导致鸡酸中毒。
症状鸡发生酸中毒后一般鸡冠发紫，离群呆立，翅膀下垂，羽毛蓬松，食量大减，甚至拒食。有的鸡嗉囊充满液体，将鸡倒提，则会从其口中淌出泡沫状酸臭的液体，病情严重的鸡还会发生昏迷或死亡。
预防每次购进或配制的饲料不宜太多，存放饲料的库房应保持干燥、通风、凉爽，避免饲料霉变。最好喂干粉料，在食槽边放置清水，让鸡自由饮用。
不用发热、发酵的饲料喂鸡，以少喂勤添、不留剩料过夜为原则，食具经常刷洗，保持清洁。
治疗鸡发生酸中毒后，立即停喂发热变质的饲料，然后根据中毒程度的轻重及时治疗。酸中毒较轻的鸡，配制2%的小苏打水，让其自由饮用；酸中毒较重的鸡，每只用5克小苏打粉拌饲料投喂，每天2次。
