鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼，是市场畅销的淡水名贵品种。实践证明，鳜鱼单养需要有充足的饵料鱼相配套，技术要求较高，开展大面积养殖有一定的困难。如在其他养殖水体中套养鳜鱼，既能为市场提供大量的名贵鱼类，又能提高养殖产量和效益，值得大力推广。
一、主要优点
1.提高水体利用率
在水产养殖产品价格下跌，市场竞争较激烈的情况下，提高水体复养指数，充分挖掘水体生产潜力，是水产养殖结构调整的一个可行模式。
2.增加产量和效益
鳜鱼套养主要是利用主养塘内与主养品种争食、争氧、争空间的野杂鱼、虾作饵料，有利于主养品种产量和品质的提高，通过套养鳜鱼每亩可增加收益数百元。
3.投入少、风险低
在养殖吃食性鱼类、亲鱼、河蟹等水面中套养鳜鱼，环境条件较好，不需要增加养殖的配套设施，仅投入鳜鱼苗种等需少量成本，便可获得较好的回报。养殖时注意掌握溶氧、用药等环节，套养鳜鱼几乎没有风险。
二、套养方式
1.成鱼池套养
养殖吃食性鱼类的池塘，要求水源充沛、水质良好、注排水方便，面积5亩～10亩，水深2米～2.5米。一般亩套放1龄鳜鱼种或早繁鳜鱼夏花50尾～80尾。
2.亲鱼池套养
培育青、草亲鱼为主的亲鱼池，由于经常冲水，生态条件较适宜鳜鱼生长。在人工繁殖结束后，亩套放5厘米～8厘米的鳜鱼夏花50尾～100尾，可增收商品鳜鱼15千克左右。
3.成蟹池套养
蟹池套放鳜鱼不但两者互不残杀，而且有相互促进作用。在蟹种放养后，亩放4尾～5尾2冬龄鲫鱼，让其自然繁殖鱼苗，作为鳜鱼的开口饵料。同时，亩套放鳜鱼夏花15尾～20尾，亩可增收商品鳜鱼5千克～8千克。
4.大水面套养
采用提水粗养形式的养鱼大水面，产量较低，水体空间较大，最适宜套养鳜鱼。一般亩放鳜鱼鱼种或夏花25尾～30尾，可不影响常规养殖品种的产量，也不需另外投喂饵料。
5.小河沟套养
小河沟中野杂鱼较多，水质较优越，套养鳜鱼可有效利用河沟中的野杂鱼。一般可每亩放养50克以上的大规格鳜鱼种30尾左右。
三、注意事项
1.要保持较高的溶氧
鳜鱼对溶氧要求较高，其窒息点是鲢鱼的3.1倍、鲤鱼的5.1倍、鲫鱼的12.5倍。因此，套养鳜鱼的水面要求水质清新、溶氧充足，最好栽种一定量的水草，这样既可吸附水中的有机质，降低水的肥度，又可供鳜鱼隐蔽。生长季节要经常加注新水，高温季节要勤换水，如能保持微流水则更佳。
2.要保证充足的饵料
鳜鱼属凶猛性鱼类，终生以小鱼、小虾为饵，且极贪食，在饵料不足或不适口时有同类互相残食的现象。所以在鳜鱼苗种放养前，应对套养池中的饵料鱼数量进行调查分析，如野杂鱼数量较少，则应先在池中引进野杂鱼或家鱼夏花。投放饵料鱼时，要考虑饵料鱼的规格，要求饵料鱼是在池鳜鱼长度的2／5～3／5。
3.要谨慎使用药物
因鳜鱼对一些常用药物极为敏感，如"敌百虫"、孔雀石绿、福美砷、氯化酮、硝酸亚汞等在鳜鱼养殖中都应禁止或谨慎使用。套养鳜鱼的水面防病治病可采取：苗种放养前彻底清塘消毒营造良好的生活环境条件、定期泼洒低浓度的生石灰液、使用光合细菌"西菲利"等生物制剂进行生态防治等措施。
