棘胸蛙肉质洁白细嫩，味道特别鲜美，被誉为“百蛙之王”。由于人们的大量滥捕，近年来野生资源濒临灭绝。因此，开展棘胸蛙人工繁殖，为人工养殖提供充足的种苗，对发展人工养殖具有十分重要的意义。福建省古田县清源棘胸蛙生态养殖场通过10多年的潜心摸索，积累了丰富的人工育苗经验，采用人工饲养的亲蛙进行人工繁殖获得成功。现将棘胸蛙人工繁殖技术总结如下。
一、亲蛙的培育与选择
1、亲蛙池的场地选择与结构。养殖棘胸蛙应选择水源充足、无污染源、排灌容易、交通方便、环境安静、荫蔽凉爽的高山地带（海拔在600米以上）建池，以涌泉水、山涧水和地下水最为理想。蛙池一般为水泥池，池壁高1米左右，面积3-5平方米，最大不要超过10平方米。池形以长方形为好，池底略为倾斜，内设限水孔，孔离池底10-20厘米，可自由调节水位。进水管安装在池上方一侧，排水孔设在最低处；池内设、陆地、石穴、草丛、食台等，池上方设遮荫棚和防逃网。新建池应多次用水浸洗（约1个月），消除碱性，再进行常规消毒后方可使用。
2、亲蛙放养及培育。一般放养密度为每平方米10-15只，雌雄比例1:1。饲养亲蛙的鲜活饵料主要是蚯蚓、黄粉虫等。每天于天黑前投喂1次，日投喂量为亲蛙总体重的5%左右，具体应视当天的气候、水温和蛙的摄食情况灵活掌握，一般以第二天略有剩余为原则。
3、亲蛙的选择。在冬眠结束至繁殖之前，应对亲蛙进行一次检查筛选，选择个体大（雌蛙体重应在150克以上，雄蛙在200克以上）、发育良好、无伤无病的个体。
二、繁殖方法
1、产卵与受精。棘胸蛙的产卵适温为18-26℃，4月下旬至9月中旬是棘胸蛙的繁殖季节，5月中旬至6月下旬是产卵高峰期。在繁殖季节，成熟的雄蛙发出求偶的“咕、咕”鸣叫声，以招引雌蛙，双方接触后即抱合成对，数小时后，雌蛙产卵，雄蛙排精。精、卵在水中结合完成受精。每年交配产卵3次，年产卵量随个体大小、年龄而异，一般400-600粒，最多可达1000粒。
棘胸蛙的卵较大，呈圆球形，动物极为黑色，植物极为白色，外包有胶质膜，黏性强，刚产出时卵径3-4毫克，吸水膨胀可增大2-3倍。卵粒间由卵膜相互粘连成块状黏附于池壁、石块或人工设置的附卵物上（在池内设置尼龙网袋等）。卵刚产出时，有的动物极向上，有的植物极向上，正常的受精卵在产出数小时后动物极向上，不能自动转位的是未受精卵。一般情况下，自然繁殖的受精率可达90%以上。
2、蛙卵采集与孵化。在繁殖季节，每天早晨巡池1次，发现卵块，及时捞出孵化，以免留池时间过长，胶质膜软化沉入池底，造成卵细胞缺氧死亡。孵化池设在室内，为水泥池结构，面积2平方米，水深20厘米左右，每平方米水面可投放卵块4-5团，孵化期间保持微流水。未受精卵应及时剔除，以免感染真菌诱发水霉病。水温16-23℃，一般7-8天就可孵出蝌蚪。水温25-28℃，只要4-5天。水质好，气候正常，管理得当，孵化率可达80%以上。
三、蝌蚪饲养
1、蝌蚪池。池形不拘，但要规整，面积10-30平方米。池壁用水泥抹光，池中建3-4个面积为1平方米、高出水面1-3厘米的露水平台（又称幼蛙岛），供蝌蚪变态后登陆栖息，以防变态的幼蛙长时间溺水死亡。池水深20-30厘米，以不淹没幼蛙岛为准。进、排水口安装防逃栅。池顶加罩黑色遮阳布。
2、放养前的准备。蝌蚪池建成后，清除池底淤泥，铺上干净的河沙，灌水浸泡2周左右，期间灌、排水冲洗3-4次。
放养前7-10天，用生石灰（120毫克/升）、高锰酸钾（20毫克/升）或漂白粉10毫克/升）进行带水消毒。
3、蝌蚪放养。蝌蚪孵出4-5天后，卵黄囊消失，开口摄食，此时应将蝌蚪从孵化池中捞起放入蝌蚪池中饲养。放养密度视蝌蚪大小而定，10日龄的每平方米1000-2000尾；30日龄以上的每平方米300-500尾；饲养30天左右进行1次大小选别，分级饲养，密度可降至每平方米100-200只；若初期放养密度为每平方米100-200只，中途不必分池稀养，可直接将蝌蚪培育至脱尾变态成幼蛙。
4、饲养管理。早期以熟蛋黄为主，后期采用鱼用全价饲料或鱼粉，也可采用人工配合饲料。配合饲料的配制以动物性饲料为主（熟猪油、动物内脏、鱼粉等），配以少量植物性饲料（豆渣、豆饼、米糠、麦皮、玉米粉等），用淀粉掺搅煮成糊状，捏成小团。
将熟蛋黄捏碎（不可过碎）后经40目纱布过滤，取滤液全池泼洒，3-4天后投喂新鲜豆浆或未凝固的鲜猪血，10-15天后可逐渐改投煮熟的玉米糊、鱼糜糊、蚯蚓糊等。随着蝌蚪游泳能力的增强，可将饲料投于饲料台上进行定点投喂，每天早、晚各喂1次，日投饲量：10-15日龄的20-30克/1000尾，15-30日龄的30-50克/1000尾，30日龄以上的50-80克/1000尾。具体可根据当日的天气、水温和蝌蚪的摄食等情况灵活掌握，一般以每天吃完不剩为宜。
蝌蚪饲养50天左右开始长出后肢，饲养至65天左右长出前肢，进入变态期，脱尾时停止投食。蝌蚪完成变态需要10天左右，在这一时段饲料应少投甚至不投，并尽量减少外界干扰，以免受惊动延长变态时间。
5、日常管理。坚持每天早、晚巡池，仔细观察周围环境及蝌蚪生长等情况，严防蛇、鼠等敌害入侵。
5-7天清污换水1次，保证池水清新洁净，严防残渣剩饵败坏水质。在夏季高温期，应及时加注新水（有条件的可保持微流水）防暑降温，保持水质清新、溶氧丰富，以利蝌蚪快速生长。秋季水温渐降，适当减少投喂量，并在池中放置一些瓦片，让蝌蚪在瓦洞中安全越冬。
6、蝌蚪变态的调控。处于变态期的蝌蚪对水温十分敏感，若在冬季进入变态期，死亡率极高。从刚孵出的蝌蚪到完全脱尾变态为幼蛙，一般需要70-80天。蝌蚪变态期的长短与饲料有关，通过调整饲料营养成分和控制投喂量等措施对蝌蚪变态进行调控。4-7月份孵出的蝌蚪应加强饲养管理，提高饲料中动物性饲料比例，如多投喂鲜活的蚯蚓等，促其当年7-9月完全脱尾变态为幼蛙；8-9月份孵出的蝌蚪可适当控制投饲量，并少喂动物性饲料，使其推迟至越冬期结束后再进入变态期，以提高成活率。
四、幼蛙饲养
1、幼蛙池建造。幼蛙池为长方形，面积以5平方米左右为好。池内水陆各半，一端是幼蛙栖息的水体部分，水深20厘米，面积占全池面积的50%左右，池内常年保持微流水，进、排水口安装防逃栅；另一端为幼蛙的陆栖环境和食台，食台为方形，高出水面3-5厘米，四周有6厘米高的边埂，台内蓄水1-2厘米，以防活饵外逃，边埂内壁用水泥抹光并贴上光滑的玻璃条。幼蛙池四周建1米高的围墙，围墙内壁用光滑的建筑瓷砖粘贴一道宽20厘米的防逃环带，以防幼蛙爬壁外逃。池上搭盖棚架种植葡萄、瓜果等，以遮阳防暑，让幼蛙白天也能正常活动、摄食。
2、幼蛙放养。刚变态的幼蛙放养以每平方米150-200只为宜，放养过密易发生病害。放养时用高锰酸钾溶液（15毫克/升）或硫酸铜溶液（0.7毫克/升）浸泡10分钟。
3、饲养管理。刚变态的幼蛙形态结构、生活习性及食性都在变化之中，各器官尚未发育完全，捕食、活动能力均较弱，必须精心培育，投喂营养全面、蛋白质含量高、活动力弱、易被幼蛙捕食的活饵，如小蝇蛆、黄粉虫、白蚂蚁、蚯蚓等。投喂蚯蚓，应先洗净并用清水浸泡15分钟，使其排空粪便和洗去体表黏液，然后捞起切成0.5-1厘米的段进行投喂。夏季下午5点投喂，入秋后提前到3点左右。日投饲量控制在蛙体重的5-7%。为增加活饵的来源，可在食台上方安装1盏8瓦的黑光灯，灯旁设1块玻璃挡虫板，让蝇、蛾、蚊、虫撞板后掉入食台供幼蛙捕食。
饲养1个多月后，幼蛙的捕食能力增强，此时可增加一些小活鱼、虾，做到勤喂多喂，日投喂量为蛙体重的10%左右。小鱼和蚯蚓要切成2厘米长的小块投喂。饵料太大，幼蛙吞吃不下，会引起幼蛙厌食、拒食，影响生长发育。
4、日常管理。清洁干净的环境可使幼蛙食欲倍增。投喂前应先把食台上的蛙粪、残饵扫洗干净，再投喂新饵料。
由于生长速度不同，同池饲养的幼蛙个体差异较大，为避免大小相残，每月进行1次选别分养，在选别时要少量多批进行，以免集蛙过程中互相挤压造成外伤或引发继发性细菌感染。
幼蛙生长的最适水温为16-24℃，水温过高易发生病害。夏季高温期，应及时加注新水（有条件的可保持微流水）防暑降温，以保持水质清新，溶氧丰富。
