温度是影响鸡生产性能的重要指标之一。据测定，鸡最适宜的环境温度在13℃~15℃，当温度达到30℃时，鸡的采食量减少10%至30%，当温度达到35℃时，鸡就会出现一系列精神异常反应，出现中暑症状。中暑的情况随温度的升高而加剧，当温度超过40℃时，造成鸡大批中暑死亡。
中暑的症状及治疗
病鸡呼吸加快、喘息，可明显看到胸廓剧烈收缩和扩张，饮水量猛增，站立不稳或蹲伏地上，排白色或黄色水样粪便，严重时倒地抽搐，死亡时间多在晚6点~9点。出现该症状即可判定为中暑。发现鸡只中暑，应立即将鸡转移到阴凉通风处，在鸡冠、翅翼部扎针放血，同时肌注维生素C0.1g，灌服十滴水1~2滴、仁丹3~4粒。一般情况下，多数中暑鸡经过治疗可以很快康复。
预防中暑的主要措施
预防中暑的关键是降低鸡舍温度，同时加强饲养管理工作，防止和缓解热应激产生的负影响。在操作上，养殖户可根据自己的实际情况，采取以下措施综合防治：
隔阻热源，减少热量入舍阳光是导致舍内增温的直接因素，减少热量通过幅射传导方式的侵入，是保持舍内温度的前提。
①避免阳光直接射入舍内。可在鸡舍向阳面搭建凉棚，有条件的可在鸡舍周围种草植树，通过植物吸收热量，降低空气温度。
②减少舍壁吸热。可以把鸡舍向阳墙壁和舍顶用白色涂料漆白，增强反射，减少热量吸收；也可以在鸡舍顶上覆盖一层一定厚度的稻草，洒上水，隔断热源。
蒸发散热，降低舍内温度舍内温度过高时，可用水蒸发吸热原理，降低温度。一是向鸡舍地面洒一些凉水，利用水分蒸发吸收热量；二是用高压喷雾器盛凉水进行空间喷雾，视舍内温度情况，每隔2~3小时喷雾1次，可使舍内温度下降5℃~7℃。在进行蒸发散热时，必须打开门窗，增强对流通风，以避免舍内湿度过高（超过60%）加重高温的不利影响。
加强通风，保持舍内温度良好的通风换气可及时带走舍内热量，降低硫化氢、氨气等有害气体的含量，使舍内空气凉爽、新鲜。可以加大换气扇的功率，增加风扇数量，提高舍内空气流动速度。通风时，使空气沿鸡舍长轴方向流动，这样流经鸡体的风速加大，能及时带走鸡体产生的热量。
充足供水，缓解高温影响提供充足的饮水，是缓解高温影响的措施之一。水要凉爽、清洁，pH值以6.5~7.5为宜。鸡的最佳饮水时间为上午6点~10点，水温为8℃至12℃，必要时可加入冰块，正常时鸡的饮水量是采食量的4倍。
科学饲养管理，保证生产性能高温使鸡采食量减少，热应激导致蛋鸡产蛋率下降。为保持鸡的生产性能，可从以下三方面入手：
①提高日粮的营养浓度。主要是增加饲料中粗蛋白、钙、磷及维生素的含量。一般粗蛋白提高5%，钙提高4%，钙、磷比例为4∶1，主要补充维生素C、维生素E和B族维生素，添加量可为正常量的2倍。另外，可加喂一些青绿饲料（如青草、块根和西瓜皮等）。
②调整饲喂时间。可将饲喂时间安排在清晨及傍晚气温较低的时候，中午可喂一次湿拌饲料及适量青绿饲料。
③选用抗应激添加剂。在饲料中添加抗应激对提高鸡的抗高温能力和产蛋率亦有明显作用。
