小龙虾亲虾越冬是整个人工繁殖工作的重要环节，因为这关系到翌年虾苗供应的多寡。条件优良的越冬池对于小龙虾亲虾是非常重要的，选择小龙虾亲虾越冬池需具备以下几方面的条件：
1、要选择背风向阳的池塘作为亲虾的越冬池，既有利于防止冬季寒风的直接吹拂而影响小龙虾，又有助于水温的自然提高。
2、越冬池的面积大小适宜，不要太小，也不宜太大，一般以2亩左右为宜。
3、池底要干净，淤泥厚度不宜超过10厘米。
4、池塘的蓄水能力要强，冬季池塘正常水深应保持在1.5米以上。
5、要有充足的隐蔽物，每亩池塘移植和投放一定数量的沉水性及漂浮性水草，以供越冬亲虾栖息用。
6、要有防逃措施，在池埂四周用塑料薄膜或钙塑板等搭建防逃墙，以防亲虾攀附逃逸。
小龙虾亲虾越冬管理要点有以下三个方面：
1、保证水温。虽然小龙虾对低温的抵抗能力较强，但当水温长期低于0℃时，亲虾在越冬期间死亡率会很高，有的虾虽能生存，但在2～3个月后也会出现大量死亡。可采取保温的方法来越冬，常用的方法有塑料薄膜覆盖水池保温法、电热器加温法、温泉水越冬法、工厂余热水越冬法等，均能保证越冬期间的水温在16℃～18℃，达到亲虾安全越冬的效果。保证水温是整个繁殖工作的重要环节。
2、投喂及时。若越冬池的水温能保持在适当范围内，可投喂野杂鱼、螺蛳、河蚌肉及畜禽内脏等饵料，使亲虾恢复体质。如果是投喂颗粒饵料，饵料在水中的稳定性要好，不能轻易散失，一般每亩池塘投喂1～2公斤配合饵料。同时，要投放充足的水草，并适度施肥，培育浮游生物，保证亲虾和孵出的幼虾有足够的食物，并保持水体透明度在30～40厘米。
3、做好“五防”工作。即防浮头死虾，保持水体高溶氧量；防水质污染；防池塘漏水；防水老鼠、水鸟等敌害；防治疾病，主要应从改善水质环境，提高亲虾抗病力着手，一般每月使用1个疗程的抗菌药物，每个疗程用药3天，每天用药1次，将药物混水后全池泼洒。
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