山楂，药用在秋季采摘成熟果实，晒干备用。也有生用、炒焦用、炒炭用。其功效有消食化积，散瘀去滞。山楂含有大量维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸、脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷、铁以及丰富的胡萝卜素。维生素C是橘子含量的3倍、香蕉的15倍、苹果的18倍、梨的30倍。其他维生素、蛋白质及无机盐类，含量也比这些水果高。现介绍几则禽畜食用与药用的处方。
一、食用：
⑴山楂粥。主治：食欲不振。组成：山楂20克，山药、薏苡仁、粳米、红薯各50克。功效：健脾胃、补益中气。用法：洗净切碎，熬煮熟烂，让禽畜随意采食。
⑵山楂水。主治：食积。组成：山楂50克，谷芽、枳壳、青皮、槟榔、香附、木香、党参各15克，甘草8克。功效：理气健脾、消积导滞。用法：每日1剂，煎水拌料饲喂。可复渣再服用。
⑶止泻汤。主治：腹泻。组成：山楂、败酱草各50克，五味子、神曲、焦麦芽、谷芽、白术、茯苓各20克，党参25克，陈皮10克。功效：健脾补中，燥湿止泻。用法：每日1剂，水煎拌料饲喂。可复渣再喂服。
二、药用
⑴驱虫汤。组成：山楂、枳实、乌梅各50克，南瓜子、红薯叶、薏苡仁、山药各100克、川楝子、槟榔各25克。功效主治：驱虫杀虫，主治禽畜蛔虫、绦虫。用法：熬煮熟透，药汁、药渣一并吃完。
⑵止痛汤。主治：腹痛。组成：山楂50克，川芎、白术、白芷各15克，细辛6克，佛手20克，白芍、高良姜各25克，甘草、生姜、陈皮各10克。功效：补脾健胃、理气止痛。用法：每日1剂，水煎拌料饲喂2次。
⑶损伤膏。组成：山楂、大罗伞、小罗伞、地龙各100克，透骨消、紫苏、薄荷各50克（以上均为鲜品），红花25克。功效：活血祛瘀、舒筋活络。用法：捣烂如泥，外敷患部，胶布固定，2日1换。
⑷消疮汤。主治：脓肿疮疡。组成：山楂、野菊花、紫花地丁、蒲公英、金银花各50克。功效：清热解毒、去腐生肌。用法：每日1剂，水煎拌料饲喂2次。复渣，外洗患部，1日2次。
（来源：《农村新技术》2005.7期）
