文/广州市胜维饲料有限公司高级工程师施卫民
一、什么是消毒和灭菌
要了解消毒后养殖水体会发生什么变化得首先了解一下，什么是消毒和灭菌。
所谓的消毒是指：减少微生物的数量，使之达到安全或相对安全的水平，而与使用规定和使用目的相符合。
所谓的灭菌是指：杀灭或者不活化所有的微生物生命形式，它与消毒的区别在于灭菌的概念是绝对的。
所谓的消毒剂是指：能消除以细胞繁殖形态出现的微生物污染的化学试剂。
水产养殖过程中一般使用的手段和产品是消毒和消毒药。
二、水产养殖中常用消毒药机理和特点
三、消毒后水体会发生什么变化
1、养殖水体的微生物总数降低：
消毒剂通过杀灭水体细菌和抑制水体细菌繁殖，控制水体细菌的数量，为养殖动物体质的恢复提供空间和时间同时提高机体的抗病力。对于养殖水体，当水体比较瘦或者气候不适合微生物繁殖生长的时候，水体微生物总数的降低同时也带来水体氮循环减弱的后果，可能会导致底部残饵等等有机物堆积。当水体比较肥或者气候适合微生物生长繁殖生长的时候，水色透明度等等指标会相对好转。
2、杀灭或抑制藻类：
使用后二氧化氯等等强氧化剂对幼藻类杀伤力很强，而氯、溴、碘等等分子量小、穿透性的卤族元素对各种不同阶段的藻会有比较大的伤害，甚至引起倒藻，有可能会导致缺氧或者养殖水体藻毒素短时间内大量增加等等其他意外。但是对于水太浓的池塘，使用氯、溴、碘等等分子量小、穿透性的卤族元素消毒药后，水色会表现比较清爽。
3、水体的氧化还原电位会发生变化：
在一些氨氮等有害气体含量较高的池塘，养殖水体的还原性物质一般会过多，当使用了二氧化氯、碘等等氧化性比较强的消毒剂后，会不同程度的提高了水体的氧化还原电位，降低氨、亚硝酸等含量，水质会有一定的改善。同时氧化性消毒剂在与水体还原性物质反应后，会降低了水体的耗氧量，间接的起到增氧作用。
4、絮凝作用：
比如新洁尔灭等等季胺盐类消毒剂，能絮凝部分能够中和有机碎屑、泥土颗粒等等的负电荷产生一定的絮凝作用，使用后会提高水体透明度，使水色透明度提高、表面张力降低，增大氧气的溶解度，从而间接的增加水体溶氧。另外部分氧化性药物与还原性物质反应也可以减少了水体的耗氧，相对起到增氧作用。
5:打破水体的微生物平衡
养殖水体中有二大类处于动态平衡有益菌，这个微生态的平衡保证了底泥、水体的氮循环系统的良性循环。
这两大类微生物是：
A异养性细菌：
枯草杆菌为代表的这些异养性细菌通过分解反应，把池塘内有机物(如鱼、虾的排泄物)分解为高毒性的氨、硫化氢等有害物质。
B以EM、光合细菌等等为代表的自养性细菌
自养性细菌是以异养性细菌氨氮、硫化氢等等代谢物为生的一类细菌，自养性细菌在代谢过程中把氨氮、硫化氢等等异养性细菌代谢物转化成对鱼虾无害的菌蛋白或者菌其他成分。
水体中的这两类微生物对消毒药的抵抗、耐受能力有明显不同。在消毒剂刚刚使用后，上述二类菌都会部分被抑制，其中EM、光合细菌会被大量的杀灭。枯草杆菌会大量形成芽孢状产生自我保护。随着时间的推移，药物浓度逐渐降低，这时候异养性细菌开始大量繁殖，将池中的有机物迅速分解并释出氨、硫化氢等有害物质。而自养性细菌的繁殖速度会比异养性细菌慢100倍以上，水体中微生态这时候的不平衡就导致了氨、硫化氢等有害物质的积累，导致消毒剂使用l～2天后，可能会出现氨、硫化氢等有害物质迅速升高的异常现象，尤其在水温比较高的冬棚或者小棚中比较容易出现这种情况。
6、其他影响
对养殖的鱼虾刺激性：
消毒效果强的消毒剂一般都具有分子量小、亲水性强、强酸或强碱、强氧化性或强还原性的特点。这些特点往往就会对养殖水产动物产生很大的刺激性，使用不当的时候可能反而会出现诱发或加重病情。所以不能盲目加大消毒剂的用量，避免加大其副作用。
四、使用消毒药后水质维护要点
通过以上对消毒后水体会发生的变化的描述，大家就知道并且好理解，消毒后应该怎么维护水体和对虾才是有依据的了。可不能够还是一句老话：解毒、抗应激了。
五、消毒药的使用原则
消毒就不可避免的使用消毒药，关于消毒药，要注意以下的误区；
1、消毒药需要几种不同的消毒药交替使用，以避免出现耐药性的看法是一个误区。
消毒药和抗菌素的作用机理不一样，一般不会产生耐药性（细菌形成芽孢对消毒药的抵抗的过程不是耐药性），目前人类使用的一些消毒药，比如过氧乙酸、酒精、碘等等，已经使用了过百年，这些消毒剂依然是外科的主要消毒药品，原因就是因为到目前为止还暂时没有发现微生物对这些消毒药有耐药性。
★消毒剂暂时没有耐药性！★
2、随意搭配不同的消毒剂或者营养素就可以使消毒药增效是误区
消毒药的增效是根据不同的化学品对微生物机理的协同而达到的。比如季铵盐和碘的配合，是利用季铵盐扩大细菌细胞膜的间隙，从而利于碘的渗透而达到增效效果。而如果随意的把碘和维生素C随便络合了，那就不一定会有明确的增效作用，同时维生素C原来的营养功能也失去了。
★消毒药的增效必须有药理学的依据！★
3、好的消毒药有选择性杀有害菌保留有益菌的功能是误区
这一点最好能够拿出准确的实验数据和机理证明才行。从消毒药的药理看，可能目前所有的消毒药还做不到有选择性消毒这一点。
★消毒药暂时没有能力做到有选择性消毒作用！★
4、消毒药效果一年不如一年可能是误区
消毒后细菌几天后弧菌又升高，反复如此，不断加大消毒药用量，陷入恶性循环。
这里可能是一个池塘环境的问题，再好的消毒药也就只能够在有效浓度的时候降低水体的细菌总数，一旦消毒药的有效浓度降低，水体的环境就决定了水体细菌总数是否会升高，水体什么细菌占优了。因此；一旦在生产中遇到消毒后弧菌很快就升高这种情况，不要马上就感到；消毒药是假的。当然不排除有这个问题但是也可能是我们水太肥了，太有利于细菌繁殖了。出现这种情况我们应该想到；扬汤止沸，不如釜底抽薪。在消毒同时把水的肥度减下来，细菌的繁殖才会慢下来。
★池塘的富营养化程度会明显干扰消毒药的效果和决定池塘里长什么菌★
5、通过定期的少量多次消毒预防疾病是一个不良习惯
定期的少量多次消毒这是一种坏习惯，因为当消毒药在水体不能够达到其有效浓度的时候，不会有消毒作用的。这样做不单单浪费而且会给水带来不必要的负担。
★定期的少量多次消毒不是一个好习惯★
6、消毒药的选择
前面我们说过了水产用药的特点，水产用的消毒药，最理想是；消毒药一下子杀了菌就自然消失，对水和水体的生物没有任何的影响（当然不一定有这些消毒剂）。而不是药效长就好，而恰恰相反，消毒效果太长的消毒药往往是对水体和水里生物产生副作用最多的药品。
★不要追求有刺激性的消毒药有持久的作用★
7、有问题消毒了再说
不要滥用消毒药，应该分析病情再用药，避免失去抢救时间甚至加重病情。
有时候我们经常把非生物性感染的疾病不加分析就习惯性的归纳到弧菌、病毒身上。这时候使用消毒药往往达不到预期目的反而加快了疾病的发展，导致重大的损失。目前对虾养殖过程中，有许多环境引起的疾病，本来可以通过水质改良或者营养强化可以解决的，可是习惯性的用药方式却给我们带来了失误。所以对虾疾病一定要细分析，针对性的采取措施措施上策。
★使用消毒药必须有针对性★
