花鱼骨俗称麻花鱼骨鱼，属鲤形目、鲤科、鱼句亚科、鱼骨属。它主要分布于长江流域的江河、湖泊、水库中。我省的湘、资、沅、澧四水和洞庭湖均有分布。
花鱼骨具有体形优美、杂食性、适应性强、肉质细嫩、味道鲜美、养殖范围广、群体产量高、市场俏销等优点，是一种经济价值较高的中小型鱼类，是很有开发前途的养殖新秀。
花鱼骨体型较长，前段宽厚，后段侧扁，体色灰褐或淡黄色，全身有许多小黑色斑点，侧线上有7个～14个黑斑。
花鱼骨生活在水体的中下层，性温顺，喜底栖钻洞，常聚居或出没于沿岸长有青苔的石缝、木桩等障碍物附近，对水流较敏感，尤其是春汛繁殖期间，稍有水流即兴奋游窜，甚至跃出水面。它以底栖无脊椎动物、虾、昆虫幼虫等为主食，是偏肉食性鱼类，幼鱼期以浮游动物为食，兼食一些藻类及水生植物；在人工饲养条件下可食蛋白质含量高的人工配合饲料或小颗粒饵料。
花鱼骨从鱼苗长至1冬龄，尾重可达250克～300克，这一阶段生长极为迅速，远远超过一般养殖鱼类，性成熟后生长缓慢，其最大个体可达2公斤以上。花鱼骨1冬龄即达性成熟，体重约200克～250克，繁殖期雄鱼色泽较雌鱼鲜艳、吻部周围和胸鳍上有明显的“珠星”出现，很易于识别雌雄。产卵期通常在4月～6月，水温16℃～23℃，尤以4月中旬～5月为盛产期，产出的卵呈青色略带桔黄色、晶莹透明、具粘性，一般粘附于石砾或水草上发育。其受精卵的孵化期较长，当水温18℃～21℃时，在受精后145小时～170小时才脱膜，刚孵出的仔鱼身体细长透明，眼点大，侧卧水底或作抖动式垂直游动。
近几年来，由于市场对花鱼骨需求量大，售价不断上升（每公斤18元～24元），刺激人们对天然资源过度捕捞，加之水域环境的污染，导致花鱼骨自然种群数量锐减。因此，保护好花鱼骨的野生资源非常重要。可采取如下措施：首先，应按照花鱼骨喜底栖钻洞的生活习性，在河道、湖泊沿岸设置一些木桩、石堆等人工鱼礁，以便于花鱼骨的聚居。其次，要保持水体中一定量的底栖无脊椎动物、虾、昆虫幼虫等生物，为花鱼骨生长发育提供充足的饵料。第三，在春汛繁殖季节要设置禁渔区和禁渔期，对花鱼骨的集中产卵场严禁捕捞，以扩大其天然种群。此外，应在保护好花鱼骨资源的同时，开展花鱼骨池塘、湖泊等水体的多级轮放，强化喂养，精心管理，以提高花鱼骨产量，满足市场需求，可获得较高的利润和显著的经济效益。
