1、巡池检查
坚持每天巡池检查，严防牛蛙外逃。特别应该注意雨天或雨后的晚上巡池，墙角有无挖掘小洞，有无正在爬墙外逃的牛蛙，进出口防逃栏塞是否有洞，池堤是否有缺口漏洞，一经发现，立即堵塞修补。还应注意有无蛇、鼠、猫、野蛙等敌害进入，一旦发现，立即驱赶捕捉。
2、保持水质
及时清除残食，更换池水，保持水质清新，严防池水恶化，以免牛蛙发病死亡。
3、适时分类分级饲养
牛蛙经过1个月的饲养，个体体重相差一倍多，如不及时按大小分类分级饲养，就会出现强凌弱、大吃小的现象，严重影响体弱牛蛙的正常吃食生长和养蛙的成活率。
4、保持安静的环境
特别是牛蛙吃食时，要严防外来的干扰，以免影响吃食和生长。
5、做好防暑和越冬工作
在炎热的夏季，在水温升到32℃以上时，牛蛙的生长就受到影响。35℃以上时，牛蛙的生长将受到严重的影响甚至死亡。因此，炎热之时要采取加深池水，放水葫芦（一种水生植物）入池，搭设荫棚，喷洒冷水等方法降温。牛蛙在10℃以下时，就不食不动，逐步进入冬眠。牛蛙越冬可采用水里越冬的方法。选一池堤不漏、池底有淤泥10厘米左右、保水1米以上、环境安静、池水没被污染的蛙池，将牛蛙放入池内，长期稳定水位，即使冰雪严寒，牛蛙在池底淤泥之中安全冬眠，老鼠、猫等敌害也无法危害。这种方法简单易行，成活率高，被普遍采用。
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