一、幼蛙、小蛙的饲养管理
随着幼蛙个体增长，放养密度应逐渐减小，刚由蝌蚪变态而成的幼蛙，每平方米可放养300只，体重10～30克的小蛙放养80只，体重40克以上的放养40只。同池小蛙由于个体差异，饲养一段时间后就大小不一，此时可把大小不同的小蛙分开分池饲养。
喂料可用鲜活的动物性饲料，如无菌蝇蛆、蚯蚓、黄粉虫、小鱼虾等，每天早晚1次。饲喂时，把陆生小动物如蚯蚓、黄粉虫等投放在蛙池的陆地中，把水生小动物如小鱼虾等放在蛙池的浅水中，小蛙即会取食。也可投喂蛙颗粒膨化饲料。此膨化饲料可漂浮在池水中，蛙闻到饲料的引诱剂气味时，或看到饲料在水面浮动时，即上前捕食。如饲料隔夜吃不完，要及时清洗，以免因残饵腐败污染水质。池水每隔3～4天换1次。当蛙长到100克以上时，即可作大蛙饲养。
二、大蛙的饲养
大蛙的饲料以颗粒膨化饲料为主。投料时可把饲料放在池内陆地上或浅水中，每天早、中、晚喂1次。一般的投喂原则是：肉用商品蛙尽量喂饱。如饲养得法，蛙从100克长到450克约需膨化饲料约875克，饲料转化率为1：2.5。除用膨化饲料之外，也可用其他方法增加食料来源，如养殖蚯蚓、黄粉虫、无菌蝇蛆、福寿螺等，待其长成后放入池中喂蛙等。
随着蛙的长大，排泄物也增多，故蛙体重100～200克时，池水每隔3天换1次，200克以上时每隔2天换1次。从蝌蚪变态成幼蛙之日起，肉用蛙饲养3个月，体重达350克左右，此时食用最好。
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