货隆镇已承担江苏南通海门市渔业科技示范户工程二年，主推养殖模式是“龙虾、河蟹、鱼”。目前，龙虾已逐步起捕上市结束，时下是抓好池塘养殖鱼、蟹增膘增肥的最隹季节，也是提高淡水养殖产量的关健时候，为了让示范户真正起到示范带头作用，关健看产量。在这方面该镇技术指导员根据各个季节时间段抓好相关养殖技术指导措施，特别是近期该镇重点为示范户做好这样几方面的技术指导服务工作，确保为该镇渔业科技示范户在养殖产量上再上一个新台阶打下扎实的基础。
一、调节水质
1.注换新水水质好坏是鱼、蟹养殖的关键，俗话说：“水深养大鱼。”一般来讲，成鱼池的水位可加深到2m以上，对单养河蟹池的水位可加深到1.5m以上，进排水方便的池塘，在确保水位不低于2m的前提下，每周注换新水一次，但换水量不得超过全池总量的三分之一，到秋末时可每半月注换新水一次，每次0.3m以上。
2.使用改良剂对池塘养殖年限较长和池底淤泥以及池底有机质积累量过多的老池，耗氧量大，硫化氢、氢氮等有害物质多，局部缺氧严重，如天气闷热骤变等因素影响，会使池塘底层无氧水上下对流，溶易引起池塘成鱼浮头蟹上岸等不良形象。为此，宜经常使用底质改良剂，改善底质状况，有利于鱼、蟹的正常生长。
3.适时增氧对三年来末改造过的池塘和放养密度偏高的要适时开启增氧机，是对鱼、蟹池塘增氧的有效措施。在机械增氧的同时，如能配合使用“粒粒氧”等底层水化学增氧措施，则增氧效果更为显著。开增氧机时间为中午12h至下午15h，晚上后半夜至黎明，但还要看气温、气压、水温和外部环境等因素而定。
二、合理投饲
对年初放养到年底收获的池塘，目前是抓好鱼、蟹增膘增肥的关键季节，也是鱼、蟹生长最旺盛，体重增加最快，其对饵料需求量最大的时候，在管理上应加强投饵，充分满足鱼、蟹对各种营养的需求。吃食性鱼、蟹类，应以投喂全价配合颗粒饲料为主，饲料的营养成分要全面，蛋白含量能够满足鱼、蟹的要求，饲料颗粒的粒径要适口，能让鱼、蟹类迅速地摄食。坚持“四定”投饵措施，具体投喂时还要根据天气、水质、鱼、蟹的摄食情况而定，通过驯养最好形成条件反射，集中投饵，便于鱼、蟹类抢食，每次投喂以大部分鱼、蟹吃饱离去为准，即鱼、蟹类吃到“八成饱”时停喂。
三、巧施肥料
目前，早、中秋水温还较高、气候多变，水质容易变化，加上鱼、蟹类吃食旺盛，耗氧量大，施肥要量少次多。但到晚秋水温渐低，有机物分解慢，肥力持续时间长，施肥要讲究量多次少。一般8～9月间的施肥量占全年总施肥量的30%，而10月近占8%。秋季鱼、蟹池施肥以无机肥效果为好，一般施磷酸二氢钾每次667㎡水深1m2.5㎏，这样既给蟹补钙又给沉、浮植物补营养，有利于提高池塘光合作用，增加溶氧量，如有条件可施用“鱼宝”等生物肥料，采用少量多次的施肥方式，以保持水质肥、活、嫩、爽，使繁衍的浮游生物能满足鱼、蟹的要求，促进鱼、蟹共同生长。
四、适时轮捕
轮捕轮放采用捕大留小或捕大补小的方法，将达到商品规格的鱼、蟹适时捕起，并视养殖要求补放小鱼。轮捕一般可采用拉网式捕鱼，地笼式收蟹等方式进行，但要选择无风、晴好天气、水温较低、池水溶氧量较高的早晨进行，池内鱼类不能有浮头或蟹长时间上岸不下水等异常现象，由于天气较为凉爽，便于拉网操作和鱼、蟹运输，捕鱼的前一天要少喂饵料。操作动作要轻快，分捡敏捷，不要离水操作，防止鱼体外表层受伤，特别因注意的是在捕捞时防止机械性损伤受染病，对幼鱼因及时放回池内，捕鱼后及时补注新水，以防存塘鱼缺氧浮头。地笼收蟹也同样如此，要对不符合规格的蟹及时回塘放养，不要离水时间太长。这种轮捕方式操作简便，对鱼、蟹体表损伤较小。当鱼起捕后，由于鱼体会分泌大量粘液，这时池水混浊，耗氧增加，因此必须立即加注新水或开启增氧机，使回池的鱼、蟹有一段顶水时间，以冲洗过多粘液，增加溶氧，防止鱼浮头和蟹上岸等不良形象的发生。待池水和鱼、蟹群恢复正常状态后，再按养殖要求补放小鱼种，确保池塘有长年的起捕量。
五、预防病害
白露前后尤其是鱼病的高发期，在成鱼养殖时，要采取综合的生态防病技术。主要措施是：一般每15～20d施用一次，每次每亩每米水深用生石灰l5㎏化浆后全池均匀泼洒。每周消毒一次，每次用溴氯海因200g或用溴菌清每立方米水用0.03～0.04g化水后均匀泼洒于食场及其周围。还可采用中草药配制药饵，亦可在饲料中添加维生素C或EM菌生物添加剂，每次连喂5～7d，每月一次，以增强鱼、蟹体抗病能力。
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