鱼儿离不开水，水体是鱼类赖以生存的基本条件，水质的好坏与鱼类的生长发育息息相关。良好的水质可以促进鱼类生长发育，而不良水质会影响其生长，乃至带来灭顶之灾。在鱼类养殖过程中，常常要按照水质调控需要给鱼塘换水，也会碰到一些养殖问题需要给鱼塘加水，这是调节水质的有效措施。尤其是夏秋季，鱼塘水质变化较大，换水加水较为频繁。加强水质调控，是夺取池鱼优质、高产的根本保证。为达到理想的效果，在换水加水过程中要把握以下技术要领:
要求水源安全健康充足、健康、安全的水源是水产养殖的根本要素，它决定着水质条件和养殖成败，水源选好管好就决定了水质的基本条件。要给鱼塘换好水加好水，首先要了解水体的水质参数，它包括pH值、溶解氧、氨氮毒性、总氮、亚硝基氮及盐度等。淡水养殖水体最适宜的pH值为7.5~8.5，当pH值下降到7以下，则应采用生石灰来提高pH值，如发现pH值超过9以上时则及时加注淡水进行调节。溶解氧必须控制在5mg/L以上，水体溶氧丰富，微生物可将一些有毒代谢产物如氨氮、硫化氢、甲烷等转化为无毒或微毒的硝酸根离子、硫酸根离子和二氧化碳等。水体轻度缺氧虽不至鱼类死亡，却能使其出现烦躁、呼吸加快等症状，导致生长速度放慢；严重缺氧则可致其死亡。水体中的氨氮主要来源于饲料、肥料及水生动物的排泄物等，这就要求在养殖初期注意清理水体，搞好饵料、肥料的投放；养殖中后期可使用适量的沸石粉改善底质，吸附氨氮，降解有机物。水体中的亚硝酸盐应控制在0.1mg/L以下，二氧化碳不超过20~25mg/L，硫化氢不超过0.2mg/L，浮游植物量在20~100mg/L。对于水源还要求水源稳定、充足、清洁、卫生，水温适宜，水质良好，无任何污染，符合国家渔业用水水质标准，同时要求注排水方便，且单注单排，在注、排水口处要建好拦鱼网具，既避免敌害生物及野杂鱼入池，又可防止逃鱼。水源水进入养殖池前要在蓄水池中过滤和消毒，以杀灭病原体和敌害生物，一般可按每立方米水体用25~30g生石灰或1g漂白粉（含有效氯25%以上）全池泼洒，需杀灭虫害时，可用硫酸铜和硫酸亚铁合剂全池泼洒。
注意把握加水时机给鱼塘加水，应把握好加水时间。加水要根据天气变化、气温高低、水质情况灵活掌握：养殖普通鱼类，一般每隔7天左右向池塘加水1次。如天气酷热、温度高、水质过肥，或阴雨、闷热天，加水的间隔时间应缩短。同时，在养殖实践中，要根据季节更迭适时加水调节水位，控制水温。如春季气温较低时，鱼池加水时的水位宜浅些，这就有利于提高池塘水温，也有利于鱼类摄食、生长和天然饵料生物的培养。随着季节推进，温度逐渐上升，鱼体逐渐长大，鱼池水位须相应加深。至夏季最高温度时，池水应加到最高水位，这样可使池塘下层水温不致过高，通过对流，使整个池水水温不致超出鱼类的适温范围，从而有利于鱼类的栖息和生长。但是到了冬天，则不可将鱼塘的水放浅。因为冬季昼夜温差大，浅水塘则水温不稳定，对鱼的生长不利。塘水放浅后鱼的密度相对而言增大，容易造成缺氧，影响鱼生长，甚至造成死亡。鱼塘放水还会使塘中的饵料生物大量流失，不利于滤食性鱼的生长。所以在冬春季寒潮到来之前，将池塘注入水质较好的河水，提高鱼塘水位，增加鱼类活动空间和水中溶氧，增强水体保温能力。
科学掌握加水数量加水时要把握好加水量，加水量过少达不到加水的目的，加水量过多易使水中浮游生物密度降低，从而影响鱼类摄食与生长。高产精养池塘的水质要求“肥、活、嫩、爽”。水源充足的池塘，可依据透明度的高低来确定是否加水或换水。一般精养鱼池的池水透明度应保持在30~40cm之间。池水水色过浓，透明度低于20cm，可排出部分老水，加注部分新水。在高密度养殖情况下，鱼塘中残饵、污物较多，厌氧发酵产生氨氮、硫化氢等有害物质，使水体恶化，尤其是夏天高温季节，水质变化更快，定期注水是调节水质最常用的也是最经济适用的方法之一。在池水恶化比较严重时，宜采用换水措施，保持良好的水质条件。以养鲢、鳙鱼为主的池塘，水色应保持草绿色或茶褐色，透明度为20~30cm；以养草、鲤鱼为主的池塘，水色较鲢、鳙鱼池塘水色淡些，每7~10天左右应灌新水一次，每次宜提高水位15~20cm，在夏季池塘应尽量保持最高水位。每次的换水量应为原池水的1/3左右，不能大排大灌，使池水的理化因子剧变，换水时池水与水源的水温差不能超过正负2℃，否则会使鱼类产生应激反应，引发疾病。
注意把握加水技巧一是注意加水时间。给鱼池加水，最好选择在清晨进行。因为夜间池水中浮游植物光合作用停止，水体中各类生物的呼吸还在耗氧，至清晨3-5时溶氧会降到最低值。所以，选择清晨给鱼池注入新水，增氧效果明显。鱼池白天一般不宜加水，因为白天池水中浮游植物光合作用旺盛，水中溶氧充足，此时加水不但不能增氧，反而会使水中溶氧逸出。二是注意水温适宜。注入的水必须清新、无污染、溶氧充足且温差不宜过大，一般鱼苗池温差不超过2℃，鱼种池温差不超过5℃。三是注意加水技巧。抽水时应抽取水源上层水，一般将抽水管插入水面下30cm左右，这样的浅层水有机质含量低、溶氧含量高、水温与池水温度相近，注入池塘后会有利于鱼的生长发育。加水前应排出池塘底层部分老水，然后注入新水，并且进水口用密眼网过滤，严防野杂鱼、敌害生物进入鱼池。加水时应将注入的新水沿着池水的上层水平线冲入，这样可促使上层水搅动，起到增氧的作用。最忌让水流从高处落下，以防池底沉积物、腐殖质泛起污染水质。另外，一般5亩左右的鱼池须配备一台3.0kW的增氧机进行增氧，一般晴天中午、阴天次日凌晨开机，阴雨连绵季节在半夜开机，而傍晚及阴雨天白天不开机。在换水加水过程中，必须有专人看管，控制加水量，预防换水加水过程中的突发事件。
坚持定期调节水质池塘注入新水后，往往水质肥度减弱，水体颜色变淡，所以应及时适当补肥，培养浮游生物，使池水保持“肥、活、嫩、爽”，使池水的透明度达到30cm左右，确保鱼类在丰富的饵料生物和良好的水质环境中健康快速生长，从而获得丰厚的养殖效益。施肥补肥多寡既影响着鱼类生长，又影响着水质的变化。在养殖时，也可以通过适度培肥，使浮游生物处于良好的生长状态，增加水体中的溶解氧和营养物质，从而培育出良好的水质，辅助鱼类生长。一般5-6月份以前以施有机肥为主，7-9月份以施生物肥为主，每半月左右施肥一次。对于养殖鲢、鳙等为主的池塘，应根据池水水质情况及天气情况施肥，一般要求水质透明度在25cm左右，水色应以茶褐色为佳。同时应注意一次施肥量不宜过多，注重少施勤施。生物肥按品种和使用说明把握用量，确保鱼塘加水后水质优良，利于鱼类生长。
作者：英山县水产局王文彬
《渔业致富指南》2019年17期
