我国是花生生产大国，种植面积居世界第二，年产量约1500万吨，居世界第一。但在花生利用过程中，大量的花生壳成为废弃物，全国每年产生的花生壳废弃物达500万吨之多，造成了资源的极大浪废和环境污染。因此，为花生壳寻找合理的应用途径，提高其利用价值具有重要意义。
花生壳营养丰富，但由于其中仍含有某些对动物有害的化学物质，另外还有20%左右的木质素不易被动物消化，甚至影响消化，这就使得花生壳不能直接作为饲料，在将花生壳作为饲料资源进行应用时首先要将花生壳粉碎，再经化学与生化法处理，使之发生分解，然后再配以米糠、麸皮等，即可制成混合颗料饲料。
花生壳的微生物发酵法操作简单，首先花生壳粉碎后取50-60%，混以玉米粉约30%，豆粕约10%，发酵菌剂的使用量按1-2‰添加。将发酵菌剂与各物料充分混匀，再加水拌匀，物料含水率一般控制在65%—75%之间。其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干太湿均不利，应调整。加水拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，在自然气温下密封发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。经发酵后的能量饲料和蛋白质饲料：小猪按饲料量的20%-30%添加，大猪和鸡、鸭按饲料量的30-50%添加（以干物质计），用于配制全价料。在饲喂发酵饲料时要采取逐步加量的办法来做，不要一次性代替太多。另外，也可将花生壳粉与米糠、麸皮等混合发酵后，再制成颗料状饲料。这些饲料可用于喂牛，喂兔和喂鱼等。喂食这种含有花生壳的饲料可提高鸡的产蛋率、肉鸡及猪的出肉率，还可缩短喂猪的育肥时间，动物的消化率由20%可提高到70%左右，经济效益显著。
（来源：安徽日报农村版作者：省农科院陈丽园）
