第一，要选好地块，施足基肥。青椒栽培切忌连作，种过茄子、番茄、马铃薯等茄科作物的地，要隔4-5年才能种青椒。最好选用耕层深厚、透气性好、排水灌溉方便的地块。所选用地块应在前一年冬深耕20-25cm，经一冬晒垡，减少病虫来源。春耕前要施足基肥，666.7m2施腐熟厩肥5000--7000kg、过磷酸钙50kg，旋耕两遍，使粪土充分掺合均匀。
第二，要作成高垄，提早覆膜。青椒地膜覆盖栽培多采用半高垄。垄基部宽60cm，高10-15cm，畦距1m，两畦之间的沟底宽40cm。垄作好后，在垄两侧按行距50cm，穴距26-30cm挖穴，穴直径9cm、深9cm。畦最好作成南北畦，这样，可以减少日烧病。畦作好后，应在定植前10-14天铺地膜，以尽快提高地温，早定植。铺膜时，膜要绷紧，紧贴地面，四周用土压实。
第三，要适时定植，加强地膜管理。在晚霜期过后，气温稳定在15℃时应尽早定植。定植密度，中早熟品种可按行距60cm，穴距20-25cm，每穴双苗，666.7m29000-11000株；晚熟品种可按行距50cm，穴距26-30cm，每穴双苗，666.7m29000-10000株。定植时可用手铲或刀片在每穴的薄膜上开一个"十"型口，然后将定植苗埋入土穴中。定植苗要求带原土坨，易于缓苗。对于开沟分苗的，应尽量少伤根，多带土块。定植苗时要做到"口要小，土封好，苗要正，不斜栽"。苗定植后，用湿土在膜上压紧，封严，防止风从定植口吹进使膜上下扇动而破裂，同时防止水分、养分、热气从开口处向外逸出。定植结束，要立即灌水。定植水量不宜过大，以免降低地温，影响缓苗。定植后，要经常检查薄膜，尤其在缓苗期，若有破裂现象及时用湿土封严，以防漏气降低地温。若发生杂草出现顶松薄膜的现象，可在晴天中午最热时，在其上压土块或用脚踏的方法，使其灼伤而死。在刮大风时更要及时检查地膜，及时封好被风刮开裂口，否则就会刮坏地膜，前功尽弃。
第四，要合墒中耕，巧灌水施肥。灌定植不后，应合墒在沟内进行中耕，中耕深度8-10cm，结合中耕，在沟内取土培于植株基部，既压膜又能保墒。定植后如天旱，过4-5天再溜1次水，合墒中耕，直到封垄前为止。切忌连续大水漫灌，以免降低地温。在"门椒"开花坐果时期间不必浇水，待果实长到核桃大小再灌水。此后，要经常保持土壤湿润，可根据降雨情况，一般每周浇1次水，高温季节在早晨和傍晚灌水。在门椒核桃大小时，结合灌水，施1次复合肥，666.7m2施磷酸二铵15kg，促头层果长大，保二层花坐果。此后隔水带肥，每次随水施尿素666.7m210-15kg。立秋后，为了提高秋椒产量，要增加施肥量，666.7m2施尿素15-20kg或埋施碳酸氢铵20-25kg，或用较浓粪稀500kg。
摘自《无公害蔬菜生产》200题
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