黄伞又名多脂鳞伞、柳蘑，是秋天8-10月份群生于柳树、阔叶树上的一种北方特有的野生珍稀食用菌，现已经过人工栽培成功。
黄伞子实体(菇体)色泽鲜艳，呈金黄色，菌盖、菌柄上布满棕黄色鳞片，很诱人喜爱。此菇营养丰富，味道鲜美，食之粘滑爽口，风味独特。该菇菌盖上有一种特殊的粘液，据生化分析，这种物质是一种核酸，它能增强人体精力，恢复脑力效果明显。因此它是食用菌家庭成员中不可多得的珍贵品种。
黄伞属木腐性菌类，凡是富含木质素、纤维素、半纤维素和淀粉的农副产品下角料都可用来进行栽培，产量高，转化率达100%以上，人工栽培条件下子实体适宜在8-28℃中生长，它的栽培成功，为广大食用菌爱好者带来致富良机。
摘自《农村农业农民》2001.5期
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