碟瓜又名飞碟瓜、碟形瓜，为葫芦科南瓜属美洲南瓜中的一个变种，具有飞碟形外观、风味清爽的特点，集食用、观赏于一体，它适应性强，既适合露地栽培，又适合保护地栽培。主要品种如下：
玉碟。早熟、矮生、分枝少。叶绿色，叶片中裂，叶柄刺中密；果碟形，腹部隆起，果缘圆齿状，商品果白色、带浅绿，果肉白色，致密脆爽，品质好，果柄中长；果实生长期45-50天，单果重300-500克，瓜径10-15厘米，每亩产量1400-2000千克。
翠碟。早熟，生长期50天左右，矮生或半蔓生。叶绿色，叶片五角形，叶柄刺稀。果碟形，浅绿色，表面光滑，有的带棱；果肉白色，致密，品质好；单果重500-1000克，亩产量1700千克左右，抗白粉病和霜霉病。
金碟。中早熟、生长期55-60天，半蔓生，近矮生。叶绿色，叶片中裂，叶柄具稀刺；果碟形，金黄色，腹部隆起，嫩果长10-15厘米时采收；单果重400克，亩产1500千克左右。
绿碟。早熟，生长期50天左右，矮生或半蔓生。叶绿色，叶片五角形，叶柄刺稀；果碟形，深绿色，表面光滑，有时带棱；果肉白色或红色，致密，品质好，单果重500-1000克，亩产1700千克左右。
（来源：《新农民》2003.12期）
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