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椰枣中含有蛋白质、低聚果糖等多种营养物质，可以通过吃椰枣补充能量，预防低血糖。其还能补虚损，让身体虚弱的人面色红晕，体魄强健，有提高身体免疫力的作用。椰枣还有一定的壮阳作用。它可以拿来煲汤喝，具有滋补作用的它同时也有补充蛋白质的功效。
椰枣的正确吃法？
太妃糖浆材料：
❶红糖160g
❷无盐黄油85g，
❸双重奶油(double cream)180ml，
❹植物香草精1/4tsp
做法：
1、先将椰枣切碎，加入苏打粉以及沸水搅拌均匀静置待用;
2、将面粉，泡打粉以及盐混合均匀待用;
3、将室温存放的黄油打发以后加入红糖，继续打发以后加入香草精混合均匀。注：浅色或者深色的红糖均可，个人感觉浅色的就可以，以免成品颜色太深。
4、接着分2次加入鸡蛋，搅拌均匀以后加入面粉混合物;
5、最后加入开水搅拌的椰枣，连同所有液体一起搅拌均匀;
6、倒入模具，180摄氏度烤35分钟左右即可;
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