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- 酸菜和雪菜是一种菜吗?
- 酸菜和雪菜不是同一种菜，雪菜又叫雪里蕻，是长江流域常见的蔬菜，是芥菜的一种，形状纤细，腌制过后呈条状，样子有点干，而酸菜是一种食品的叫法，由多道工序加工而成，腌制过后大致维持白菜原本的形状，肉质厚实，不干瘪。酸菜和雪菜是同...
2077 蔬菜 雪菜 酸菜 酸菜和雪菜是一种菜吗 -
- 梅菜和酸菜是一种菜吗?
- 梅菜和酸菜是不一样的，梅菜别名梅干菜，是使用雪里蕻茎叶用盐腌制后，再风干制成。从口味上又有“甜梅菜”和“咸梅菜”之分。酸菜多选用大白菜等制成，脱水或凉干之后称为“酸菜干”。梅菜的上市季节一般是在每年的春天，酸菜...
2192 蔬菜 酸菜 梅菜 梅菜和酸菜是一种菜吗 -
