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  • 酸菜和雪菜是一种菜吗?
    酸菜和雪菜是一种菜吗?
    酸菜和雪菜不是同一种菜,雪菜又叫雪里蕻,是长江流域常见的蔬菜,是芥菜的一种,形状纤细,腌制过后呈条状,样子有点干,而酸菜是一种食品的叫法,由多道工序加工而成,腌制过后大致维持白菜原本的形状,肉质厚实,不干瘪。酸菜和雪菜是同...