面条菜是一种叶色碧绿的野生蔬菜，它在自然界中也叫麦瓶草，是石竹科植物的一种，每年春天人们喜欢采集这种植物的嫩苗食用，这时采集的嫩苗就叫面条菜。面条菜口感鲜嫩营养丰富，能炒食也能做汤，但大家在食用面条菜时也要注意它的食用禁忌，如果食用不当也会对人体产生不良影响。
1、消炎止血
面条菜中含有多种药用成分，平时它不但能当蔬菜食用也可以入药，它入药以后既能消炎也能止血，人们在出现外伤时，可以直接把新鲜的面条菜研碎以后外敷在伤口上，这样既能消炎杀菌预防伤处感染又能收敛止血。人们出现胃出血或者吐血时及时食用面条菜也能起到明显的止血作用。
2、润肺止咳
面条菜是一种性质温润的食材，它能入肺经提高人类的肺功能也能缓解肺热肺燥，人们食用它以后能滋阴润肺预防肺部感染和气管炎，而那些已经出现咳嗽气喘和肺炎的人群在食用面条菜以后也能让病情尽快减轻。
3、预防高血糖
面条菜是一种低热量低脂肪低糖的绿色食品，人们食用它可以吸收丰富的营养，也能增加身体饱腹感，可以减少身体对热量以及脂肪和糖类物质的吸收，而它有的纤维素则能加快肠道蠕动促进身体代谢，能保持血糖稳定的同时起到清肠排毒的重要作用。
4、预防缓解月经不调
面条菜是最适合女性吃的健康蔬菜，它能活血调经预防缓解月经不调，特别是那些月经量少和经血颜色比较深并伴有血块的女性更应该多吃一些面条菜，但那些宫寒和经常腹痛的女性是不能吃面条菜的。
面条菜的食用禁忌面条菜食用禁忌不多，只是它性质寒凉，人们食用以后会加让身体内寒毒增加，容易引发腹痛和腹泻，所以那些脾胃虚寒和经常腹泻的人群都禁止食用面条菜。另外面条菜还禁止和维生素C含量高的食材一起吃，不然会影响人体对面条菜中营养的吸收与利用。
