醋蛋液是中国很多地区民间特别流行的食疗保健方，他是把鸡蛋放到干净玻璃瓶中，加入醋浸泡以后得了液体，据说对身体有明显保健作用，那么醋蛋液的具体功效是什么呢？接下来我就会详细告诉大家，同时也会让大家对醋蛋液的危害有一个全面了解。
1、保护心血管
保护心血管是醋蛋液最重要的功效，它能软化血管，增加血管弹性，而且能防止血栓生成，还能增加血管壁的弹性，平时人们适量吃一些醋蛋液，能有效预防动脉硬化和冠心病，以及血栓等高发疾病发生，对维持人体心血管健康有很大好处。
2、预防高血压和高血脂
平时适量吃一些醋蛋液，能有效预防高血压，高血脂发生，它不但能净化血液，增加血管弹性，还能促进血液循环，更能加快血液中胆固醇与甘油三酯的代谢，能让人们的血压与血脂处于正常稳定的状态。
3、美容养颜
醋蛋液还是一种能美容养颜的特殊食材，它不但能清理人体内的自由基，还能防止色素淤积，对人类皮肤表面的老年斑和黄褐斑，以及晒斑都有明显淡化作用，另外醋蛋液还能滋养细嫩肌肤，能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。
吃醋蛋液的危害1、醋蛋液虽然有出色保健功效，但它对人类身体也有一定的危害，因为醋蛋液是用鸡蛋和醋泡成的一种液体醋，对人类的肠胃有明显刺激作用，而且容易造成胃酸过多，还会腐蚀人们的胃黏膜，如果过量食用醋蛋液就会直接危害人们的肠胃健康。
2、醋蛋液中的多种成分对人体内的钙有一定的破坏作用，如果长期过量服用醋蛋液就会影响人体对钙的吸收，会造成身体内钙不足，这种情况下人类出现内质疏松和骨关节疾病的几率就会明显上升，这也是人们吃醋蛋液的一大危害。
