“瓜果之乡”是新疆呈现给人的一张名片，由于其独特的气候条件和地理环境，这里盛产许多优质的水果，比如大众所熟知的哈密瓜、石榴、杏等等。而其中有一种水果只在新疆地区独有，其他地方基本上很难见到，甚至很多人都没有听说过，它就是榅桲。在新疆，榅桲是一种十分古老的果树，属蔷薇科灌木或小乔木。而它的外形也是非常奇特，既与梨比较类似，又有点像苹果、木瓜等，看似外形不美观，但是它的价值却十分丰富。下面就让我们一起来了解下榅桲。
什么是榅桲？
榅桲俗称木梨或木瓜，在新疆当地多称为“新疆木瓜”，其原产于伊朗、土耳其一带，中国引入榅桲已有悠久的历史，晋、唐，宋各代均有记载。而目前榅桲主要分布在新疆地区，以阿克苏地区最多，库尔勒、喀什、和田等地也有。
而榅桲之所以被视为“新疆木瓜”，因为榅桲属和木瓜属的关系比较近，而且榅桲果也更像木瓜一些。但众所周知，在新疆人印象中，木瓜更多指的是番木瓜，那么榅桲和木瓜有何区别呢？实际上很简单，一吃就知道，两者的口感完全不同。
榅桲多少钱一斤？
榅桲属于珍稀水果品类，在市场上并不多见，因此价格方面会略贵一些，据了解榅桲的市价可达30元一斤左右。当然具体价格还得视地区、品质及上市时间等因素而定，价格可能高低不一，建议大家可前往当地市场进行咨询。另外，有一些地区还有榅桲苗供应，比如山东省临沂市平邑县一年苗（冠幅5-10cm）价格为10元/棵。注：此价格来自大宗批发报价，非市场零售价格，仅供参考。
榅桲具体有哪些价值？种植前景如何？
1、食用价值
既然作为水果，榅桲也具备良好的食用价值。首先在营养方面，榅桲营养丰富，蛋白质、矿物质、钾及抗坏血酸等含量都较高，尤其是其中的芳香成分普遍要高于其他普通水果。如果靠近闻的话有一股浓郁的清香味道，沁人心脾。
而口感方面，榅桲生食虽有涩硬之感，但果实却是食品工业上很好的原料，常用以制作果冻、果酱、果脯、果汁、罐头，以及糖果、点心、青红丝等食品。而新疆人更喜欢将榅桲加入手抓饭中。
2、药用价值
由于榅桲的首要产地在新疆，因此它也成了我国维吾尔族人民重要的中药之一，其首要作用就是用来消食，治疗胃反酸、积食等疾病，同时还可以解酒毒、止渴等。而中医认为，榅桲果、叶、根、枝等部分均可入药，对气管炎等14种疾病均有一定疗效。此外，榅桲含有茶素、黄磷素等类活性物质，能增进血管强度，保证人体健康。
3、经济价值
首先，榅桲枝叶扶疏，花粉红色，宛如朝霞，果黄色，具芳香，适于孤植院前庭后观赏，在北方一些区域把它作为道路的行到树引入种植，秋天挂满果满树金黄，还是很漂亮的。
其次，榅桲种子中含粘液和脂肪，可利用在纺织生产中可使棉纱增加光泽，与水混合还可代替阿拉伯胶糊。
最后，榅桲也是香料植物，是可在北方干旱地区做开发利用的果树。而且榅桲的香味怡人，西洋人喜欢把它们放在冰箱或橱柜里，当做天然的空气清新剂。
可见，榅桲价值用途确实广泛，种植前景广阔。但目前只在新疆地区种植较多，据了解，近两年在莎车县伊什库力乡吾格兰村的榅桲种植面积已达到1500亩，全村有300多户村民种植榅桲。在驻村工作队的大力扶持下，大力发展榅桲种植产业，榅桲已成为该村精准脱贫致富的有效方式。
榅桲的简要种植技术分享
1、建园
榅桲具有良好的环境适应性，对土质要求不高，在平地、山地或丘陵等地区基本都可以进行种植。但在沙质土壤中生长良好，结果多，而且榅桲耐盐碱性强，pH值维持在5.5-6.5最适宜。
2、土壤改良间作
土壤贫瘠的地方需进行土壤改良，选择2-3生苗建园，并充分利用行间土地，合理间作农作物，以提高土壤肥力，建议间作可选苜蓿、孜然或茴香等作物。另外，种植前还需深翻土壤，深翻于秋收后行间进行，勤中耕除草，保持土壤疏松。
3、肥水管理
施肥方面，全年施基肥2次。第1次从果实采收后到土壤结冻前施入，第2次结合春季耕作施用，以圈肥为主，施用方法以沟施法为主。而生长季节还需追肥无机肥2次，追肥一般采用浅沟施法。
灌水方面，可采用条田漫灌法。分别在果树萌芽期、开花期、春梢生长期、果实膨大期、果实着色期及封冻前浇水4-6次。
4、整形修剪
榅桲整形时宜分别整成小乔木和灌木等不同的树形，在褴悖重短截或疏枝以后，伤口附近的隐芽很易抽生小枝，所以春剪时，除保留更新用的新梢以外，应将多余的枝条及时去除。冬而剪主要采用短截、回缩等技术，使内膛和下部枝更新复壮。当然夏剪也很重要，果树萌发后至落叶前为夏剪。
以上就是有关榅桲这一新疆特有水果的全部内容介绍。总的来说，市场上还有不少珍稀水果不被人们所熟知，而榅桲只是其中之一，可能新疆人吃的比较多。但随着人们逐渐意识它良好的价值，现在甘肃、陕西等地也逐渐有零散种植，但并为形成规模。因此，虽说榅桲的种植前景还不错，但建议大家还是一定要综合考虑市场因素。最后，想问大家还吃过哪些新疆特有的水果呢？或者说，你家乡有什么水果是其他地区没有的？欢迎留言讨论。
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