卷心菜是生活中的常见菜品，在夏天时大量上市，它营养价值很高，有很出色的保健养生功效，可以预防人类的多种徉病，适合人们平时多食用一些，但是有些人在食用卷心菜时总感觉这种菜品不好吃，其实这与自己的做法有很大的关系，今天小编在这里会介绍几种卷心菜的特色吃法，让大家看看卷心菜怎么做好吃。
1、卷心菜与肉类同炒好吃
大家平时吃卷心菜时可以把它与肉类食材一起炒制，因为卷心菜是一种吸油的菜品，它与肉类一起炒制时会让卷心菜更加入味，在处理卷心菜时，要把老叶去掉，然后把嫩叶用手撕开。与卷心菜搭配肉类有很多，常见的猪肉和鸡肉都可以，如果没有这些肉类可以在炒制时加入少量的培根。
2、酸辣卷心菜好吃
炒制卷心菜时，如果不放肉，也可以把它制成酸辣卷心菜，这样做出的卷菜菜味道也比较不错，而且辣椒可以开胃，能增加人们的食欲，制作时还要把卷心菜撕成小片，把红辣椒切成小段，在炒制时先把辣椒放入锅中炒制，炒香以后再放入卷心菜，用大火快炒，在快要出锅的时候，加入五到八克食用醋和食用盐调味就可以出锅。
3、凉拌卷心菜好吃
卷心菜除了可以炒食以外，制成凉拌菜也是一种不错的食用方法，大家在把卷心菜制成凉菜时，要记得准备半块青椒和一头大蒜，加入大蒜以后的卷心菜，会更有味道，在制作时可以把卷心菜撕成片以后放在开水中焯一下，取出过冷水，再去掉水要，把大蒜去皮制成蒜末加入到菜中，把青椒切成丝放入，最好加入自己喜欢的调味料调匀就可以食用。
