核桃属于农作物，是农产品，不属于谷类作物，北方地区的作物，属于温带季风气候作物的一种。同时核桃属于木本油料作物类别，核桃表皮坚硬呈黄褐色，果仁呈淡黄褐色，味道微微苦涩，可食用有很高的营养价值，核桃的亩产量逐年增长，到了20年更为旺盛，可达到每亩产量1500公斤。
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