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柴鱼的功效与作用 柴鱼如何做好吃

时间 : 10-13 投稿人 : 雅柏 点击 : 1614 次 加入收藏

柴鱼是一种加工鱼类,它是以鲣鱼为原料,去掉头尾和鱼骨以后加工成的一种食品,口感独特营养丰富,很多都喜欢吃。那么柴鱼有什么功效呢?柴鱼的吃法又有哪些呢?接下来我就和大家一起去了解。

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柴鱼的功效与作用 柴鱼的吃法

1、紫鱼的功效与作用

柴鱼是一种营养价值很高的鱼类食材,平时人们食用能吸收大量的蛋白质和维生素以及氨基酸,人们食用以后能补中益气,滋补身体,也能预防血管老化,经常食用能起到补脾健胃和滋阴养血等多种功效。

2、尖椒蒜片炒柴鱼

紫鱼炒着吃很好吃,在炒制时要把柴鱼处理干净,然后切成片状,把尖椒切成小段,把大蒜去皮也切成蒜片,炒锅中放油加热以后把蒜片和尖椒放入炒出香气,再把鱼片放入翻炒,三分钟以后加入适量的生抽和食用盐,炒匀加少量清水炖制五分钟出锅即可。

3、柴鱼做汤好喝

柴鱼做汤很好喝,在制作时需要把柴鱼干泡制,泡软以后切成小丁,用清水洗净,再把大米和花生用清水洗净,放入锅中加清水煮制,煮开以后把鱼丁放入接着熬,熬成粥状,加入适量的食用盐和香菜进行提味,然后出锅食用即可。

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