马齿苋菜秋后能吃吗？要注意些什么？
马齿苋秋后当然能吃。
马齿苋是药食同源的食物，只是脾胃虚寒的人不宜食用，平常人吃了很有好处的。
马齿苋不仅具有消肿解毒，清热利湿，消炎止咳，利尿，预防痢疾，肠炎等功效，还可以补充营养元素，预防心血管病，非常适合三高人群食用。
干马齿苋可以做菜吃 ，同时也可以泡茶喝。
马齿苋野生生长，对农药化肥不感兴趣。打农药的地方不会生长的。纯绿色健康食材！
马齿苋的功效与作用及禁忌有哪些？
马齿苋
【处方名】 马齿苋【功能与主治】 清热解毒，凉血止血。常用于： ①湿热 泻痢之症; ②赤白带下、火毒痈疖; ③热淋和血淋。
【用法与用量】 内服： 入汤剂30～60g;鲜品60～120g; 或捣汁饮。外用： 捣敷或煎洗。
【新用途】
一、内科
1. 滴虫性肠炎： 马齿苋20～25g(鲜品150～250g)， 萹蓄、苦参各25～100g，水煎至200ml，分2日早晚空腹温 服。
2. 病毒性肝炎： 鲜马齿苋50g (干品10g)，水煎，每 日1剂，分2次服。
3. 尿路感染： 马齿苋200～250g (鲜品加倍)，红糖 150g，水煎至400ml，趁热1次服，每日3次。
4. 结核病： 马齿苋膏 (马齿苋180g洗净晒干研粉，放 入熬熟的猪板油240g中，趁热用铁勺不断搅拌，待冒白烟， 将锅端下，放入蜂蜜240g，搅成糊状，冷后即成软膏)，内 服每次3～9g，每日3次。
二、外科
1. 急性阑尾炎： 马齿苋干品500g，煎至600ml，每4 小时服100ml;或干马齿苋、蒲公英各100g，水煎至200ml， 每日服2次。
2. 手术切口止血： 马齿苋注射液 (每ml含生药3g)， 洒在刀口上，用盐水纱布涂匀全刀口，短时间即可止血。
三、妇科
功能性子宫出血及产后出血： 马齿苋注射液2ml (含生 药5～10g)，肌注，每日1次。
四、儿科
1. 小儿百日咳： 50%马齿苋糖浆100ml(取马齿苋干品 500g洗净加水2kg煎2次，每次1小时，合并滤液加500g 糖，文火煎煮至100ml，加0.2%苯甲酸防腐即得)，每日4 次，分3日服完。
2. 小儿单纯性腹泻： 鲜马齿苋250～500g，煎汤，加适 量白糖调味，分次服，1日服完，连服2～3日。
五、皮肤科
皮肤溃疡： 鲜马齿苋1000g，白酒500g，加水500ml， 同煎至400ml。成人早晚各食熟马齿苋约120g，食后服药汁 50ml。小儿酌减。
六、其他
1. 钩虫病： 鲜马齿苋90g，加水2碗，慢煎剩80%，去渣 后加白醋15g、白糖15g。每晚睡前服，连服2日。小儿酌 减。
2. 蜈蚣咬伤： 马齿苋数株，洗净后和红糖捣烂，敷在咬 伤处。
马齿苋可以吃吗？该怎样吃？
马齿苋虽然在菜市场上比较少见，但是农村地区尤其是路边、田边到处可见。马齿苋不仅可以吃，口感酸酸甜甜很好，而且营养价值丰富。
马齿苋营养丰富，可以吃马齿苋有一种酸酸的味道，并不是每个人都喜欢吃，尤其是怕吃酸的人，但是却营养丰富，不妨碍其成为大众备受青睐的一道夏秋季节的野菜。
马齿苋中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素E、维生素C、核黄素等多种营养成分。现代研究表明，马齿苋对幽门螺旋杆菌、大肠杆菌等都有较强抑制作用，所以对于有胃病的患者可以多吃。同时对高血压、动脉硬化等心血管疾病都有好处。
由于马齿苋没有大范围普及和种植，所以马齿苋一般不担心有农药残留，是一道纯天然绿色、健康的蔬菜。
马齿苋的多种吃法炒菜。马齿苋可以炒着吃，就像炒青菜一样炒着吃，放点蒜蓉、耗油味道会更好。煲汤。简单点的可以用马齿苋和鸡蛋滚个汤，或者和瘦肉片滚烫即可，营养又美味，汤有一种酸甘的味道，开胃又鲜美。煲粥。可以切肉末煲粥，快起锅前5分钟放入切好的马齿苋，放盐调味即可。最后提一点，女性月经期间、脾胃虚寒和孕妇不要食用。
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农村野菜马齿苋到底是什么东西？它到底都有哪些不一样的功效？
在我们的身边，尤其是农村，野草野菜特别多，但是经常会被大家忽略，当成杂草铲除掉，实在太可惜了，因为它们还有很多别的用途，有些既可以做菜，又能入药，今天我们就一起来认识较常见的品种之一——马齿苋。
马齿苋是什么东西？马齿苋又叫马芹菜，长命菜，瓜子菜，为马齿苋科一年生肉质草本植物，最初起源于印度，慢慢地传播到世界各地，广泛出现在菜园，农田，马路边等地，是田间常见的杂草，马齿苋的生命力特别顽强，耐旱的同时也耐涝，有时候把它连根拔起，在太阳下晒个几天都还可能存活，因为这个特点有些地方还形象的称它为“死不了”。马齿苋的叶子小而厚， 呈淡绿色；花瓣黄色，呈倒卵形；种子细而小，黑褐色，偏斜球形；茎赤红色，根部又是偏白的，正由于它叶绿，茎赤，花黄，根白，子黑，因此也被称为“五行草”。马齿苋是典型的药食同源食物，食用常见的吃法是凉拌，做法简单，味道也是鲜嫩而酸滑酸滑的，很有特点，除此之外还能煮粥，包饺子，爆炒或煮汤，作为药物，它属于清热药，药用部位为马齿苋的干燥全草，一般于夏秋两季采收，略蒸或烫后，晒干备用。马齿苋有哪些不一样的功效马齿苋味酸收敛，性寒质滑，归肝经和大肠经，功善清热解毒，凉血止痢，又能收敛止血，是治疗热毒血痢的常用药物，同时还具备利尿通淋的功效。马齿苋能清热解毒马齿苋性寒，能够清热解毒，对于热毒血痢有很好的作用，可以单味药水煎服用，又可与黄柏，白头翁等清热解毒，凉血止痢药物配伍使用，以增强清热解毒的作用；另外马齿苋还可外用治疗热毒引起的疮痈肿痛，我们单位的外洗方中就常用这味药。马齿苋能凉血止血马齿苋味酸，具有凉血，收敛止血的作用，广泛应用于血热崩漏下血，可以鲜品捣汁内服，或者配伍郁金，苎麻根等凉血止血药物使用；马齿苋对于大肠湿热引起的便血痔血也有一定的疗效，可以配伍地榆，槐花等药物使用；现在正值天气炎热的阶段，体内湿热容易蓄积，特别容易上火，这时我们可以适量饮用一些马齿苋汁，以清凉解暑，缓解体内热毒蓄积的情况。马齿苋能利尿通淋《本草纲目》提到：“马齿苋，散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗”。马齿苋入大肠经，能够利尿通淋，对于湿热引起的淋证有很好的效果，尤其是血淋，热淋，常与白茅根，车前草等一些利湿通淋，凉血止血药物一起使用；正因为马齿苋的利肠滑胎作用，所以对孕妇来说是禁用的，另外马齿苋之所以能治产后虚汗，想必是跟它的味酸能收敛固涩作用有很大的关系。马齿苋的使用注意马齿苋是滑利的食物，所以孕妇不能食用，负责会诱发滑胎的风险；另外体质虚寒的朋友也不建议使用，因为马齿苋是寒凉之性，吃了容易使得寒凉的体质更加虚寒。马齿苋是餐桌上很常见的食物，但同时也是一味中草药，虽然并无明显毒副作用的记载，但常言道“是药三分毒”，所以尽量不要多食，若是服用过多，其寒凉之性可能会刺激肠胃，引起不适，另外我们平时用来炒菜时，可以酌情多加入一些蒜，以减缓马齿苋的寒凉之性。以上就是小杨关于马齿苋的介绍了，觉得还不错的话，不妨给我点个赞，谢谢，关注小杨，带你了解更多中药材知识。（图片源于网络，如有侵权，请联系删除）马齿菜最佳吃法？
马齿菜最佳吃法
马齿菜学名马齿苋，其吃法有很多，每种吃法都有各自的优势，对不同人来说，最佳的吃法也不同。
体质虚寒、脾胃虚弱者，可用马齿菜煮粥或汤食用，将马齿菜和粳米煮成粥，还可以和绿豆一同煮熟成马齿菜绿豆汤，能在发挥马齿菜功效的同时，又减少其对脾胃的刺激。
热性体质，或患有湿热痢疾、痈肿疮疡、丹毒肿痛、崩漏、便血等病症者，可以生吃鲜马齿菜，或将鲜马齿菜榨成汁饮用，可以最大限度地保留马齿菜的营养价值及药用功效。热性体质者还可用干马齿菜泡水代茶饮。
无论哪种食用方法，马齿菜都可发挥清热解毒、凉血止血、止痢等功效。但马齿菜味酸性寒，不宜长期大量食用，以免引起胃肠不适。马齿菜对妇女的子宫平滑肌具有兴奋作用，易引起滑胎，故孕妇不宜吃马齿菜。
本内容由北京中医药大学东直门医院 药剂科 主任药师 薛春苗审核
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