根据绿豆种皮的颗粒分为明绿豆、黄绿豆、灰绿豆、杂绿豆四种，春播绿豆的花期在6-7月，果实成熟时间在8月份，夏播绿豆会在8月开花，9月中下旬结果成熟。绿豆主要种植在淮河黄河流域以及东北地区，在内蒙古、山西、江西以及安徽等地区有非常广大的面积
绿豆产地与品种
在我国，绿豆主要种植在淮河黄河流域以及东北地区，在内蒙古、山西、江西以及安徽等地区有非常广大的面积，根据绿豆种皮的颗粒分为明绿豆、黄绿豆、灰绿豆、杂绿豆四种。
绿豆成熟月份
春播绿豆的花期在6-7月，果实成熟时间在8月份，夏播绿豆会在8月开花，9月中下旬结果成熟。
绿豆会在8月成熟，一般8月上半旬开始采摘上市，但是不同的地方，不同品种的成熟时间不同，因此上市时间会有差异。
绿豆几月份吃最好
绿豆夏天的6-8月份吃最好，因为这是它成熟的季节，较为新鲜，用来熬粥，具有清热，防暑，解渴的功效。
绿豆上市价格
绿豆一年四季都有，耐存储，如果将它晒干放在干燥的地方，它可以保存两年以上，想什么时候吃都可以，注意不能放在潮湿的地方，容易变质腐烂，那样就不能食用了。
市场对绿豆的需求较大，最高的时候能卖到二三十块钱一斤，最低的话也要9.2元/斤，刚上市的时候价格会较为便宜。
