早春大白菜因产量高，易于栽培，且风味佳，营养丰富，深受人们喜爱。早春大白菜实属淡季栽培，更具有具有较高的经济效益，近年来种植效益均优于其他蔬菜，而深受菜农重视，目前廊坊市固安县县城西部乡镇已经作为菜农主要栽培品种。早春大白菜的栽培菜农首先要把准备工作搞好，就是在冬季封地之前，要刨地做垄，施足底肥。
一、品种选择：早春大白菜首先菜农应选择耐低温，耐抽薹的耐寒品种。选择定植后50～55天成熟的品种，或者65天左右成熟的黄芯大白菜品种。早春大白菜种子，菜农一般均选择韩国春大王、春晓、新强势、日本良庆、国产强势、抗病黄芯等。
二、生长适宜温度：生长期间的适温在10～22℃范围内，高于25℃时就会生长不良早春大白菜在种植早中期易受低温的影响，促使花芽分化，生长后期又易受高温影响，难以形成良好的叶球。早春品种要求耐低温性强、不易抽薹开花、生育期短、结球快、品质好、产量高、上市早。
三、早春大白菜育苗：早春大白菜育苗时间一般均在“立春”节气，亩用种10克。播种前要做好苗床准备工作，每亩选择5平米左右，应用小棚或者大棚育苗，每亩须育苗5000棵左右，用育苗碗或者纸袋，每亩种植3000株左右，每穴播1-2粒，播种后覆土0.5厘米，盖上地膜，夜间要加草苫保温。在育苗期间，苗床温度夜间不低于13℃，白天保持在25～28℃，超过30℃要适时放风，当齐苗后应揭去地膜，苗龄期～般均在30天左右。
四、定植：早春大白菜定植时间均在“惊蛰”节气。定植时要求苗龄25～30天，有4～5片真叶；气温稳定在10～13℃为宜，每畦栽2行，株距40厘米，每亩定植2500～3000株。
五、田间管理：定植后缓苗期要以蹲苗为主，促根系生长。之后肥水齐攻，视天气情况每8～10天浇一次水，并随水每亩施尿素10～15公斤或者氮钾肥20公斤，切忌大水浸灌，浇水以能洇湿垄背为准，在生长莲座期进行叶面施肥，可喷施0.2%磷酸二氢钾和0.2%的尿素等，同时还可喷施0.7%氯化钙，以促进抱心长叶并防止于烧心。同时注意放风，以防高温高湿引起软腐病滋生蔓延。
六、病虫防治：早春大白菜基本全生育期无需防治病虫，一般均没有病虫害的发生，如需喷药时可以加一些叶面肥进行药肥混喷，提高防治效果。
七、采收：收获期一般在4月下旬至5月初。
