甜菜已进入生长旺盛时期时块根重量不断增加，含糖量也在逐步提高。很多地块由于茎叶繁茂，叶片封垄，无法进行地面追肥而影响生长。此时可进行根外追肥。
根外追肥就是把含有肥料的溶液直接喷洒在叶子上。甜菜根外追肥的好处很多：一是能通过叶子直接吸收，避免营养物质的损失。据试验表明：应用相同数量的化肥，采取根外追肥的增产效果，比土壤施肥的提高6—7倍。二是叶子对养分的吸收运转比根部快。三是不受气候条件的影响，能克服通过土壤施肥时，因土壤缺水而造成的土壤溶液浓度提高，加重旱情的弊病。四是根外追肥的用肥量小，增产效果显著。甜菜在糖分积累期进行根外追肥，经试验表明，块根产量可提高10%—20%，含糖率可增加0.2—0.8%，产糖量能提高10—15%。
甜菜根外追肥应在收获前一个月时进行，其技术要点如下：
一、要确定和选择使用肥料的种类和浓度。氮、磷、钾不足的，可用0.3%浓度的尿素、0.6—1%浓度的钾盐、2—3%浓度的过磷酸钙的浸出液。缺少微量元素肥料的，可以用0.05—0.1%浓度的硼砂、硫酸铜、硫酸盐、硫酸锌等溶液。
二、确定肥料种类和配比后，在追肥前一天把肥料溶液配好，使其充分溶解。
三、甜菜根外追肥溶液的用量。要使溶液既能浮在叶片上，又不滴到地面上较为合适。一般每亩用肥料溶液50—60公斤。
四、要选择晴朗无风天气，露水干了以后进行。在高温、炎热的中午或者叶子萎蔫的时候，叶子吸肥作用比较弱，要错过这个时间，等到叶子恢复正常后，再进行根外追肥。如严重脱肥地块，可间隔7天后再喷一次。
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