雪莲果一般在11月份上市，雪莲在温暖的环境下，生长迅速，至少4——5年后才能开花结果，平时多集中11月上市，3月份退市，市场价格在1.66-3.66元/斤，雪莲果在我国南北方都有种植，其中以华南的雪莲果最产量最为丰富。
雪莲果成熟上市时间
雪莲果一般在11月份上市，雪莲果目前只有一种，暂无其它品种，雪莲果又名菊薯，原产于南美州，是当地的一种茎类食品。
一般雪莲果种植后3-4年才能开花结果，11月份大量上市，3月份下市，上市的批发价格大概在1-4元/斤左右。
雪莲果产地与上市季节
目前我国的云南、福建、贵州、陕西、湖南、湖北等都有出产雪莲果，另外在新西兰、日本等国也有引种栽培，雪莲果一般是在12月上旬陆续开始采收，采收后的块根要及时的放置在阴凉通风处。
雪莲果成熟食用
雪莲果没有成熟不能吃，最好在冬季吃雪莲果，此时口感好，雪莲果一般是在春季栽种，到了秋季差不多就能成熟了，判断是不是成熟了，可以观察茎尖上的小黄花，差不多10月份前后，上面的束状小黄花会凋谢，就说明底下的雪莲果成熟了。
雪莲果的最佳种植时间是在春季，当然不同地区的种植时间不同，一般越早种植越好，种植的时候需要做好田间管理，这样它就可以尽早成熟。
