在挑选番茄时可以通过看颜色,果型,着色来挑选。在挑选番茄时尽量挑选红色浓重的,这样的番茄里富含丰富的番茄红素,对预防癌症很有好处,尽量挑选圆、大、有蒂,硬度适宜,富有弹性的番茄,扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。
番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用,番茄里含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,可以增强体质,改善肌肤,在挑选番茄时可以通过看颜色,果型,着色来挑选。
挑选番茄技巧
1.看颜色:
在挑选番茄时可以通过看番茄的颜色来挑选,在挑选番茄时尽量挑选红色浓重的,这样的番茄里富含丰富的番茄红素,对预防癌症很有好处。
2.看果形:
可以通过观察西红柿的果型来判断它的好坏,挑选时尽量挑选圆、大、有蒂,硬度适宜,富有弹性的番茄,扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。
3.看着色:
看西红柿的着色就可以挑选出好的西红柿,注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿,因为这很可能是由于西红柿病害造成的,味道和营养均很差。
番茄怎么吃
番茄有很多种食用方法,它可以生吃,也可以凉拌来吃,还可以做各种美味的炒菜,可以做成汤来食用,不过番茄还是生吃保留的营养最多,生吃番茄可以被人体吸收的VC是最多的,所以建议番茄生吃较好,可以把番茄切成小块,撒上白砂糖来食用。