9月份韭菜抽薹结束，用镰刀割掉花蕾，韭菜进入旺盛生长期。在此期间，必须加强韭菜的控旺管理，严防韭菜倒伏，以提高冬季韭菜产量。
韭菜的生长适宜温度范围为13℃～22℃。9月份气温逐渐变得凉爽，适宜韭菜的生长需求。这一时期，韭菜叶片肥厚，颜色开始由淡黄转为深绿，根茎变得粗壮。原因是夏季湿热多雨，韭菜光合作用和根系呼吸能力减弱受阻，因此韭菜品质差，易感染病害。9月份之后，韭菜光合作用加强，雨水减少，土壤小环境也得以改善，根系呼吸能力增强，生长旺盛，因此，此期为韭菜控旺的关键时期。但是，生产中有些农户为了节约成本，故意推迟打控旺药的时间。他们常抱着侥幸心理，以为即使发生大面积倒伏现象，由于天气已经凉爽，韭菜也不会产生细菌性病害，其根系营养积累也不会减少，其实这是错误的观点。
记得去年同期，我和家人正忙着往家里收玉米，有一个冷棚的韭菜没有及时喷洒控旺药，从而发生了大面积倒伏。我以为韭菜即将扣棚生产，就没有将倒伏现象当回事。但是等到第一刀韭菜收获的时候，此棚韭菜比其他同样面积的韭菜少收割了好几百斤。
发生倒伏的韭菜光合作用减弱，根部营养物质积累减少，因此，严重影响到冬季韭菜的品质和产量，降低经济效益。所以，菜农不能为了减少生产成本而减少施药次数，只有做到勤观察，及时进行生产管理，才会培育出优质韭根，为冬季的高产打下良好基础。
