（一）蔬菜播种。秋季蔬菜主要有大白菜、萝卜、胡萝卜等。要注意选用抗病、耐寒、高产且耐贮藏的中晚熟品种，并注意适期播种，大白菜一般情况下在立秋前后3—5天播种，胡萝卜一般在7月中旬播种，萝卜一般在立秋前后至8月中旬播种为宜。抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期短的中熟品种可适当晚播。播种前可根据情况，对种子进行浸种、催芽等操作。种植大白菜时，要注意不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作。萝卜和胡萝卜根系发达，播种前土壤需深耕，打碎坷垃、耙平并施足底肥。
（二）苗期管理。一是做好遮阴。秋季播种的蔬菜，幼苗出土后，气温高、光照强、旱情比较重，暴雨多，不利于幼苗生长，播种后，可适当遮阴，降低温度。二是保持苗床土壤湿润。为避免高温导致土壤缺水，播种后至出苗前应保持苗床土壤湿润，及时补充水分。浇水最好在早、晚温度较低时进行，出苗后既要防止太湿，但又不能太干，以免倒苗或萎蔫。三是及时间苗。出苗后至子叶平展期及时间苗，一般应间苗2-3次。
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