苹果品种有很多，我们所知道的大概就是红富士、红将军、金帅、乔纳金果、红星、嘎拉、国光等等。其中红富士果实是圆形或者接近圆形，底部较平。并且红富士含水分较多，口感甜脆。在烟台，成熟期一般在10月中下旬左右。
一、红富士苹果
红富士果实圆形或近圆形，底部较平，果个大。大小整齐，端正，果面平滑，有果粉并有光泽，蜡质层厚。底色黄绿，色泽艳丽，条红或片红着色。
红富士含水分较多，口感甜脆。在烟台，成熟期一般在10月中下旬至11月上中旬。
二、红将军苹果
红将军苹果是先从日本引进的早熟红富士的浓红型芽变， 是一个非常优良的中熟品种。红将军苹果大约比红富士提前30-40 天上市，果实比红富士略大。
果肉呈黄白色， 质地比红富士略松、甜脆爽口、香气馥郁、皮薄多汁。
三、金帅苹果
金帅又名金冠，原产美国。长圆形或圆形，最大的特点是：果皮底色黄绿，成熟后是金黄色的。通常在中秋节前就有上市的了。
它颜色偏绿，却不酸，肉质细，味道偏甜，香气比较浓郁。金帅苹果新鲜的时候咬起来酥酥松松的，水分很足，但是贮藏后就会发绵。
四、乔纳金果
乔纳金是金冠×红玉苹果杂交育成的，果实圆锥形，底色绿黄或淡黄，阳面大部有鲜红霞和不明显的断续条纹。果面光滑有光泽，蜡质多，有早结果，早丰产的特性。
乔纳金的果肉是乳黄色的，肉质开始的时候松脆，摘下储存一段时间后也会变面。
五、红星苹果
红星苹果个大，颜色好，熟透了的苹果红彤彤的，果面光滑，富有光泽，十分鲜艳夺目，很勾人食欲。
红星的果肉淡黄色，松脆，果汁多，味甜；更大的优点是它有一股浓浓的香味。
六、嘎啦苹果
嘎啦苹果的果实中等大，短圆锥形，果面金黄色。阳面具浅红晕，有红色断续宽条纹，果型端正美观，有五棱，果梗细长，果皮薄，有光泽。
这个果子比较早熟。果肉浅黄色，肉质致密、细脆、汁多，味甜微酸，十分适口。
七、国光苹果
国光果实较小，颜色大多青中泛红或通体翠绿，贮存一段时间后变为红色或嫩黄色。口感清脆、酸甜，而且很耐储存。
