草苫“品”字形覆盖法，即在覆盖草苫时，在棚面上呈“品”字形摆放，其中两个草苫在下，中间预留20～30厘米的空隙（也可无空隙，但要增加草苫数量），待底层草苫覆盖完毕后，再在每两个草苫中间加盖一个草苫，以增强棚室的整体保温效果。此法覆盖草苫，既方便人工拉放草苫，又适合使用卷帘机拉放草苫。
传统的草苫覆盖法，多为上面草苫压盖下面草苫，除了保温效果不及“品”字形覆盖法外，而且由于传统覆盖法是将草苫连接在一块，两个草苫之间重合面积小，一旦遇到大风，还易被逐个刮起。另外，传统覆盖法仅适合于人工拉放单个草苫，不适合使用卷帘机整体拉放草苫。（注：卷帘机通过卷杆把所有草苫一块上卷，草苫采用传统覆盖法覆盖，使用卷帘机拉起后，易出现倾斜，危险系数增大。）
草苫“品”字形覆盖法的具体操作流程可分以下几步：第一步，布设固定钢丝。为了防止草苫下滑脱落，需在棚室后墙上沿东西方向布设一条固定钢丝，将草苫一头固定在钢丝上。方法：先在棚室后墙的东西两侧，埋设深50厘米的地锚，然后把钢丝一头拴在地锚扣上，另一头再用紧线机拉紧即可。第二步，摆放草苫。根据棚室的长度和草苫的规格，确定使用草苫的数量。而后把所有草苫一一摆放在棚室的后墙上，待用。一般情况下，宽度约1.6米的新草苫，两个成年人从棚室东墙或西墙上便可将草苫抬放到棚室后墙上。这两年，很多地区开始使用2.5～3米宽的加宽草苫，这种草苫较重，不便于人工抬放，菜农可以使用小型吊车，从棚室的后面一一将草苫吊放上去。第三步，覆盖草苫。在草苫按照顺序摆放到棚室后墙上后，先用铁丝将草苫的一头固定在东西方向的钢丝上，再一一把草苫沿着棚面滚放下来，呈“品”字形摆放。假若人工拉放草苫，宜提前把拉绳放在草苫下面；若使用卷帘机拉放草苫，在草苫摆放调整好后，将其下端固紧在卷杆上，而后开动卷帘机，试验一下拉放效果。若草苫出现倾斜，应先停止卷帘机，再进行调整，以防发生意外事故。
