露地种植的越冬菠菜、小葱等根茬菜应适时浇冻水和中耕松土，浇冻水时机要适宜，应选在“夜冻昼消”的时机（即地表夜间冻薄冰，第二天白天能化开）最为适宜。浇冻水5~7天后要及时中耕松土，以弥严因浇水而形成的地表裂缝，确保幼苗安全越冬。
同时，日光温室种植的秋冬茬蔬菜正值生长旺盛时期，要加强管理并做好防寒防冻工作。棚室蔬菜在施足基肥的同时，生长过程中还要进行大量的追肥，而冲施肥施用方便，吸收快，肥效好，但在应用时要讲方式方法。
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