苦瓜种子能吃,但苦瓜种子要等瓜熟透后才好吃,这样味道会甜一点,没那么苦。苦瓜种子可以直接吃的,没有毒,也可与苦瓜一起炒吃或凉拌。孕妇可以吃苦瓜种子,但不能多吃,虽然苦瓜种子具有减肥和保健的功效,但因为苦瓜种子有药性,对胎儿还是不太好的。
苦瓜种子吃法
新鲜的苦瓜种子最好直接食用,与水果一样,也可与苦瓜一起炒吃或凉拌。
苦瓜种子功效
1、减肥功能:苦瓜种子中含有高能量清脂素,可促进体内小分子营养吸收,而不参与人体代谢。
2、保健功能:苦瓜种子性寒味苦,具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效。