辣椒种子先用清水预浸5个小时，再依次放入1%硫酸铜溶液、10%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液中各浸泡10分钟，捞出用清水洗净，进行催芽，辣椒在生长后期时需要及时施加一点磷肥，一方面保证植株的生长，另一方面也保证了果实的产量，冬季气温低，光照弱，光合作用差，碳水化合物合成少，合理稀植辣椒才能高产。
辣椒什么时候栽种最好
辣椒别名牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，辣椒属一年或有限多年生草本植物，辣椒适宜的温度在15-34度之间，辣椒在一年四季均可种植，春播在1月下旬~2月上旬，秋播在8月上旬。辣椒能够温中散寒，对于胃寒气滞、脘腹胀痛、呕吐的人，适当食用辣椒有很好的温中散寒的作用。
辣椒的栽种方法和过程图解
辣椒的种植方法
先将辣椒种子用清水预浸5个小时，再依次放入1%硫酸铜溶液、10%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液中各浸泡10分钟，捞出用清水洗净，进行催芽。
一般经4-7天发芽降温至10℃进行低温炼苗约7个小时，备好苗床使用农家肥，浇足苗床底水铺营养土，再把发芽的种子撒好并铺好地膜和搭小拱棚盖好薄膜，当幼苗长至4-5片真叶时移植于拱棚内进行培管。
辣椒的栽种步骤与管理技术
辣椒在生长后期时需要及时施加一点磷肥，一方面保证植株的生长，另一方面也保证了果实的产量。植株的叶子增多对于开花和挂果都有好处，但是老叶、病叶会吸收掉辣椒本身不少的养分，所以及时摘除这些老叶、病叶是很有必要的。
辣椒开花结果期正是一年病虫害高发时期，所以要做好病虫害的防治工作，及时喷洒杀虫剂和杀菌剂防治，才能有效的提高辣椒的产量。
辣椒管理的注意事项
普遍发现，很多菜农在留苗时想多留几株，栽密些，认为苗多高产，其实，冬季气温低，光照弱，光合作用差，碳水化合物合成少，合理稀植才能高产。
