选好品种：刚进入秋季，气温仍然很高(俗称“秋老虎”)。此时播种菠菜，应选用耐热、易发芽的品种。
浸种催芽：播种前，先将菠菜种子浸泡12～24小时，然后摊在室内的阴凉处进行催芽。期间，应将种子经常翻动，并保持湿润。经5～6天，待发芽即可播种。
适时播种：早秋菠菜一般在8月中旬后开始播种，9月中、下旬采收上市。高温期的用种量应提高到每亩10～15公斤。播种时，应先浇足底水后再撒种，播后要拍实畦面。
播种管理：“白露”以前播种的菠菜，播后最好用秸秆或稻草覆盖畦面，以降温保湿、促全苗。菠菜种子出苗前，每天早、晚应各浇1次水；出苗后，要除去覆盖物，并根据土壤墒情及时浇水保苗；生长期间多次、少量追肥施淡粪水。
