香菇越夏管理的好坏直接影响产量和效益，做好越夏管理是香菇生产的一个关键环节，可采取室内和室外两种越夏方式。
一、室内发菌越夏（一）尽量减少室内香菇袋的数量及袋的层数，两袋呈井字型叠放，最高不超过5层，且垛与垛间隔20厘米以上，以利通风散热。（二）在窗户外搭遮阳棚，使阳光不直接射到窗户及室内。（三）高温天气，上午7时关闭门窗避免外界热气流进入室内，傍晚时打开所有通风口，通风换气。
二、室外菇棚越夏（一）要求菇棚高3．5米左右，双层遮阳，第一层遮阳棚厚10厘米左右，第二层遮阳棚距离第一层遮阳棚顶1米，覆盖双层遮阳网。菇棚两头用草帘遮严，并搭建1．5米长的外延遮阳棚，以利缓解热流空气。（二）尽量减少棚内香菇袋的层数，两袋呈井字型叠放，高度在5层以下，且垛与垛间隔20厘米以上。（三）将菇棚内温度控制在28℃以下，高温时向棚顶外部喷水，棚外挖好排水沟，注意排水。（四）上午7时后遮严菇棚，傍晚打开菇棚四周，以通风散热。
三、严格控制湿度菇棚或室内要保持干燥、通风，湿度控制在50％～60％。
" alt="金针菇加工技术">
" alt="双孢菇桂菌As108培养料的发酵技术">
" alt="平菇退菌的防治措施">
" alt="如何防治菇床上出现鼻涕虫">
" alt="食用菌生产避免菇蚊蝇为害">
" alt="毛木耳出耳期管理技术">
" alt="香菇加工过程中注意事项">
" alt="平菇菌墙栽培技术要点">
" alt="草菇袋式栽培的技术">
" alt="沼渣栽培鸡腿菇">
" alt="香菇怎样典型催蕾">
" alt="平菇畸形的发生及病虫害防治">
" alt="草菇套袋无公害栽培技术">
" alt="香菇烂棒原因分析">
" alt="杏鲍菇长什么样子?杏鲍菇形态特征与植物学史">
" alt="四法配制蘑菇追肥液">
" alt="蘑菇非生理性病害的防治">
" alt="促进春季平菇菌丝生长的几项措施">
" alt="姬菇袋料栽培出菇管理综合措施">
" alt="春季香菇制袋应注意的问题">
" alt="秋防蘑菇白腐病">
" alt="香菇春栽培时间的选择">
" alt="反季节香菇要做好出菇管理">
" alt="金针菇菌棒接种后污染率高咋办">
" alt="冬季进菌棚 小心“蘑菇肺”">