大葱原产于温带以及亚热带地区,在我国多省均有种植。大葱具有一定的耐阴能力,也喜欢温暖的环境,需要充足的阳光才能正常生长,常见的大葱品种就是普通大葱,其他品种也包括分葱、搂葱、羊角葱等等,因为平时大多都是烹饪用,所以选普通大葱就可以。
不同产地大葱
山东大葱
山东大葱主要产于章丘,7月份成熟,章丘产的大葱具有比较高的微量元素,烹饪和生吃都比较适合,在当地上市的价格为0.8-3元一斤。
辽宁大葱
辽宁大葱主要产于丹东,7-8月份陆续成熟,丹东产的大葱具有脆、辣度低等特点,适合做菜、鲜食,在当地上市的价格为1.8-4元一斤。
河北大葱
河北大葱主要产于邢台及周边地带,7-8月份成熟,邢台以及周边地带产的大葱色泽比较鲜嫩,而且烹饪价值高,在当地上市的价格为1-3元一斤。
甘肃大葱
甘肃大葱主要产于武威,8月份成熟,武威产的大葱具产量高,辣度高的特点,还是比较适合烹饪及入药的,在当地上市的价格为0.5-3元一斤。