一、青贮原理。青贮是在缺氧条件下，通过附在新鲜饲料上的微生物乳酸菌发酵，使青贮料中糖类转变成乳酸。由于乳酸菌大量产生使饲料的酸度增大，从而抑制了其他有害微生物生长繁殖。当pH值达到4.2以下时青贮料中所有微生物都停止了活动，这样就可以使饲料中养分长期保存下去而不变质。
二、塑料袋青贮的好处。青贮能较好地保存青饲料中的养分；能扩大饲料来源，解决冬季和早春饲料不足问题；能改善饲料适口性，提高消化利用率；青贮成本低廉，原料来源丰富；青贮简单易学，便于推广应用。
三、塑料青贮袋的制作。一选二剪三扎：即选用聚乙烯塑料薄膜，直径100厘米，厚度0.8-1毫米；每个塑料袋剪成长300厘米，长了不易管理，短了装料太少；塑料袋一端用绳扎紧、扎牢，以不漏气为准，把扎头置于塑料袋内部。塑料袋装料高度200厘米左右，做到既经济又不浪费，而且便于管理和取喂。
四、塑料袋青贮的技术要点
1、选好原料：目前推广的玉米品种，如农大108、豫玉22号等，均能活秆成熟。在玉米果穗成熟、玉米秆仅有下部1-2片叶枯黄时，立即收割青贮。原料要求无泥沙、无污染、无腐败发霉、优质新鲜。
2、掌握水分：青贮玉米秸的水分多少，直接关系到青贮品质好坏。适宜含水量为65-70%，最多不超过75%，一般新鲜玉米秸秆晾晒1-2天即可青贮。如青贮原料含水量过大，在发酵过程中温度较高，不利于乳酸菌生长繁殖，易造成青贮料腐败变质。因此，掌握好水分，使青贮袋内无汁液积存。
3、切短装袋：青贮料要切成3-5厘米长，切短使原料汁液渗出，有利于乳酸菌利用糖分发酵，同时也有利于排尽料间空气。将切短原料迅速装入青贮袋内，底部要先填满填实，以免残留空气。
4、压实排空：原料装入青贮袋时，要边装边用手压紧，分层压实，以减少袋内残留空气。如排不尽空气，青贮料品质就不优，注意不要压破青贮袋。
5、密封贮藏：每袋装青贮料，上部要留50厘米长度，用绳子紧贴青贮料处扎紧袋口，不能留空隙，密封贮藏。一般存放于房前屋内，便于取喂的地方。
6、控温发酵：青贮料装入袋内，发酵温度应控制在40℃以下，超过40℃就影响乳酸菌的正常活动，不利于青贮。一般经过30-40天发酵完成青贮，就可以开袋饲喂。每次取料后，要立即扎紧袋口，以防杂菌污染，影响青贮质量。
（来源：《安徽农业》2004.10期）
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