一、浇好冻水。浇冻水要根据土壤墒情决定,一般沙壤土绝对含水量低于15%,壤土低于17%,黏土低于20%时应浇封冻水。实践证明,在夜里结冻,白天化冻时浇水正好。结合浇冻水,可适当追施氮素化肥和优质农家肥,浇粪水最好。浇冻水量一般以接上底墒为适宜。
二、追好越冬肥。结合浇封冻水,亩施尿素10公斤或硫酸铵20公斤,随水追肥。
三、盖好覆盖物。覆盖一般可在耕层土壤全部结冻后进行。以覆盖农家肥料为最好,亩撒1000公斤左右。
四、夹好风障。可防风保温,保菠菜安全越冬,提前返青、收获,防止牲畜祸害。
五、及时扫雪。越冬时菠菜苗上有积雪要及时清扫掉,以防融化时菠菜受涝或闷苗。