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水果采收要适时

时间 : 10-02 投稿人 : Skyler 点击 :

水果采收一定要掌握适期。据测定,将成熟的果实,每天增长果实本身体积的1%-1.5%,如果早摘10天,可减产10%-15%。此外未成熟的果实内单宁、原果胶含量多,淀粉含量高、含糖少,果实有涩味,硬度大,果实的风味、品质不好;采收过晚,果实呼吸作用加强,果实变软,也影响果实的品质和贮运。

水果采收要适时 | 瓜果种植

决定采收适期,一要看果柄。正常成熟的果实的果柄与果枝之间形成离层,只要将果实轻轻提高即可脱落。二看果色。果实成熟时,原品种的色素呈现出来,如巨峰葡萄成熟时,由绿色转为紫黑色。三看发育期。冬种果实成熟时有一定的天数,中华圣桃为190天左右。四看硬度。果实成熟时,细胞间的原果胶经过果胶酶的作用而变为可溶性果胶,因而肉质变松脆。五品风味。果实成熟时表现出固有的风味,蜜梨味甜。

采收水果的时间最好是在上午。经过一夜散热,果实降温,不易发热,有利于储存。采收水果要由下而上、由外而内进行,这样可避免碰落,减少损失。采收柿子、葡萄可用剪刀剪取,枣、核桃、栗子多用杆子震落拾取。采收水果要防止指甲划伤、碰伤、擦伤、压伤和果柄扎伤。收果筐篮以能盛果10kg--12kg为宜,边采收边分级装筐,分别销售或储存。

摘自:德清农网

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