一、板叶参：从台湾引种选育的优良品种。其主根粗大如人参，全株光滑，茎叶肉质多汁，株高约50厘米（含花茎）。叶片肥厚，长3-4厘米，宽约2厘米，深绿色。8-9月开粉红色小花。圆锥花序，果实为蒴果，圆球形。
播种量每平方米0.5克左右。一般播后5-7天萌发，20-25天苗高6-8厘米，即可定植于田间。定植后5-8周，一般株高15-20厘米，梢长15-20厘米时，开始采收顶梢，以后每隔15-20天采收一次。
二、大叶马齿苋：从台湾引种选育的优良品种。其茎直立、光滑，肉质。叶匙形，端部钝，全缘，叶片大而肥厚。以嫩茎叶供食用，有特殊风味，清脆可口，味道好。可凉拌、煎炒、做汤、做馅、煮粥等，也可焯熟晒干储藏备用。
春天晚霜过后露地播种，如想早熟，也可保护地育苗移栽。
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