番石榴又名芭乐，鸡矢果，与石榴是既不同科也不同属。它的果实连皮带肉都能吃。
番石榴为桃金娘科，番石榴属，原产墨西哥、巴西等热带地区，我国台湾、海南、广东近年有少量种植，由台湾培育的番石榴已成为高档果树品种。
台湾番石榴树势强健，根系发达，树高2-3米，无霜地区四季开花结果，早结丰产，春植当年即有少量开花结果，第二年株产12-15公斤，第三四年株产30-50公斤以上，产量逐年递增。温暖地区四季花果不断，第2年亩产1000公斤，第三四年亩产可达5000公斤。单果重150-500克，果实长圆形或圆形，果皮黄绿色，果皮光滑细腻，食用不必削皮，果肉白色，肉厚脆甜，果心的肉质另具味道，嫩滑软味如奶糖，微香，甚为奇特。
台湾番石榴亩栽60株，春秋均可栽植，适应我国南方广大地区。遇-20℃气温需塑料大棚保护，北方冬春需日光温室或塑料大棚保护栽培。在春节期间新摘的番石榴售价高，经济效益非常可观。
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