蔬菜喷醋成本低、效益好、无公害、促高产。醋中含有氨基酸，甘油等多种化合物，可加速叶绿素的合成，增强蔬菜吸收养分的能力，从而促进植株的生长。叶菜类植株要喷4次，瓜果类植株在开花挂果前喷3次，每次间隔10天。气温低时，浓度以300倍液为宜；气温高时，浓度以500倍液为宜，要均匀喷洒在叶面上，以不滴水为度。
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