想让韭菜长越长越粗，要为它间苗，拔除瘦弱的幼苗；要多为它施加一些氮肥，帮助它叶子生长；还要根据天气状况进行浇水，晴天多浇阴天少浇，雨天及时排出积水。另外，等它成熟之后，要及时进行收割，这也能促进它叶子生长。
1、适当间苗
一块土地上的养分、光照等生长资源是有限的。如果在其上种植了过多韭菜苗，那么每棵小苗得到的资源就会减少，从而出现生长缓慢等不良问题。这时可以适当的进行间苗，把其中比较瘦弱的幼苗拔除，将更多的资源倾斜向剩余的幼苗。
2、及时施肥
它比较耐肥，也比较需肥，平时需要及时为它施肥，这样能够提供给它更多养分，帮助它生长得更加粗壮。肥料可以选择氮元素含量较高的，这能够让它的叶子长得更加肥大。也需要辅施磷钾肥，这可以防止它发生倒伏。
3、适时浇水
为它浇水需要根据天气状况进行，如果是晴天就多浇一些水，如果阴天就少浇一些。如果下雨，还需要及时将土中的积水排出。
4、及时收割
当它已经成熟之后，需要及时进行收割，否则它会变老变黄，就不能再食用了。而且，进行收割也可以促进它的叶子生长，让它越长越壮。
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