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（1）选料：做法和要求同保鲜菜蔬，但须增加一些其他菜种作配菜，如青萝卜、胡萝卜、花生米、杏仁等。青萝卜胡萝卜要新鲜、不糠，花生米、杏仁不过夏，无霉变、生虫，无哈拉味。
（2）清洗：仙人掌去刺、清洗、去皮等做法同前。其他配菜要彻底清洗干净。
（3）切块：将仙人掌、青萝卜、胡萝卜粗切成大片，取其中一部分改刀切成1厘米见方的小丁；另一部分用梅花刀、花边刀等切成小花块和小花条。将两部分混和均匀后使用。
（4）漂洗：用清水将切制好的菜块充分洗净后，集中下缸。
（5）腌制：按每50千克菜坯加人食盐3千克、酱油5千克、白砂糖2千克，搅拌均匀，再拌人适量姜丝、丁香、味精。
（6）装罐：用754ng，每罐装固形物125克，要准确过磅，然后用量筒准汁到瓶肩处，使每罐重为198－203克。
（7）抽气、封罐：罐中心温度达70－75℃时，立即用真空度350毫米汞柱以上的真空封口机抽真空封口。逐个检查封口，剔出不合格产品，用清水洗净罐外，擦干，贴上标签，装箱。
荷兰豆是最常见的豆类蔬菜，它是在春秋季节可以收获的蔬菜，它在春秋季节会成熟，在春季的4-5月份可以收获，在夏季的6-7月份的也可以收获。荷兰豆在春季的2月中下旬和秋季的8月中下旬进行播种是最适合的，它适合在有较长时间日照的地方种植，一般在5月份左右会大量的采摘上市。荷兰豆是什么季节的菜 荷兰豆是最常见的豆类蔬菜，它是在...
452 植物百科 荷兰豆是什么季节的菜 荷兰豆几月份吃
银丝芥菜又叫盖菜、芥、挂菜、佛手芥菜，因为主产于上海广东一带，储运性较差，所以地方叫法只有常见的三种，且银丝芥菜是一种生长在丘陵或者平原的菜，属十字花科芸薹属1年、2年生草本植物，银丝芥菜是春夏季的蔬菜，可以在冬春季进行种植，春季是生长旺期，到了5-6月就开始上市了。银丝芥菜又叫什么菜 银丝芥菜是一种生长在丘陵或者平原...
2721 植物百科 银丝芥菜又叫什么菜 银丝芥菜别名
黑辣椒一般会在秋天10月左右成熟，北方在农历九月、十月成熟，它是一种大众化蔬菜，中国各地都有种植，四川、湖北、湖南地区种植的最多，味道辛辣，可以解热、镇痛，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，食用过度会引起胃痛、腹泻，导致痔疮的出血。 黑辣椒成熟时间 成熟时间：黑辣椒一般会在秋天10月左右成熟，北方在农历九月、十月成熟...
1160 果实成熟 黑辣椒什么时候成熟 黑辣椒成熟月份 黑辣椒采摘时间
韭菜的生长周期是三到四个月，韭菜的生长过程分为三个时期。第一个发芽期，从种子萌发到幼芽长出第一片真叶，整个出土过程需十天左右。第二个幼苗期，从有第一片真叶到有分株能力是幼苗期，一般需要七十天的时间。第三个生长旺盛期，从有分株能力开始就是生长旺盛期，有的窄叶品种分四五次，宽叶品种一年两三次。 韭菜的生长周期是三到四个...
1053 植物文学 韭菜的生长过程
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