洋葱是块茎，而且还是鳞茎，它的鳞茎粗大，形状为球形，鳞茎外表就是茎包，而且非常的厚，但里面的鳞肉还是比较圆的，平时吃的洋葱是茎，它的根为须状，不能吃，其通常用来做菜品，因为洋葱中含有硒和槲皮素，所以它有防癌作用，也具有保护心脑血管的功效。
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